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successo al cioccolato senza burro

Successo al cioccolato senza burro

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Un avido successo al cioccolato senza burro.

Rien de tel que de terminer un bon repas avec un dessert bien gourmand et peu calorique.

successo al cioccolato senza burro

Ce succès au chocolat sans beurre fera l’unanimité de vos convives car ils vont pouvoir se régaler sans complexe!

Ce délice est composé d’une dacquoise et garni d’une ganache montée.

successo al cioccolato senza burro

La dacquoise est une meringue française mélangée à de la poudre d’amande.

C’est le cousin du macaron mais en beaucoup plus facile! 🙂

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Pour terminer cette fin d’année, c’est Le dessert à faire ou à offrir.

D’autres recettes de desserts de fête:

tronchetto con ganache al cioccolato, piccoli bignè al cioccolato, tronco tropicale.

successo al cioccolato senza burro

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Successo al cioccolato senza burro
Author: Fabienne
Tempo di preparazione:
tempo di cucinare:
Tempo totale:
Serves: 6 personnes
Ingredients
  • 4 blancs d’œuf
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de poudre d’amande
  • 1 tablette de chocolat
  • 25cl de crème liquide
Instructions
  1. Fouetter les blancs d’œufs avec un robot; appena cominciano a schiumare, aggiungere gradualmente lo zucchero a velo per rendere gli albumi a neve ferma..
  2. Aggiungere poco alla volta la polvere di mandorle e mescolare molto delicatamente con una spatola.
  3. Versare l'impasto su una teglia foderata con carta da forno e stenderlo uniformemente.
  4. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
  5. Laisser complètement refroidir dès la sortie du four.
  6. ganache montata:
  7. Rompere il cioccolato a pezzetti.
  8. Scaldate la panna liquida e versatela sul cioccolato.
  9. Lasciare da parte per 5 minutes.
  10. Mescolare il duo cioccolato/panna per ottenere una crema liscia e lucida.
  11. Refrigerare per almeno 1 heure.
  12. Montate la ganache in modo che risulti molto liscia.
  13. Montage:
  14. taglio 2 quadrati nel tuo dacquoise:
  15. Disporre il 1° quadrato su un piatto da portata.
  16. Prepara la tua ganache montata.
  17. Posiziona il tuo secondo quadrato di dacquoise sulla ganache.
  18. Se lo si desidera, spolverizzare con zucchero a velo.
  19. Riponete in frigo fino al momento di servire.

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4 Comments

  • Pennacchio & Prosa – Francia – Appassionata di scrittura fin dalla prima infanzia, è stato del tutto naturale che mi imbarcassi nell’avventura del “Copywriting”. processo libero, articoli e interviste che passano per la mia cucina, Vi invito a scoprirmi e riscoprirmi attraverso “Plume & Prosa” dove non mi stanco mai di usare quest’arte del “Raccontare”
    Pennacchio & Prosa 29 Dicembre 2020 at 9:19 AM

    Questa è una delizia su cui tutti sono d'accordo

    Reply
  • Pazzo 29 Dicembre 2020 at 10:10 AM

    Non ho mai avuto l’idea di fare il cioccolato senza burro, merci à vous !

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 31 Dicembre 2020 at 7:21 AM

      Grazie Gilo! 🙂

      Reply
  • Torta al cioccolato e cocco senza burro - Famoh - Blog e culinarie ricette di Fabienne 16 Gennaio 2021 at 2:46 PM

    […] ricette gourmet senza burro: successo del cioccolato, torta alla banana, bûche […]

    Reply

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