Velouté potiron patate douce

Velouté potiron patate douce pour se réchauffer.

Qui dit saison froide dit soupes et veloutés à volonté pour bien se réchauffer. Et se régaler!

Car un bon velouté potiron patate douce c’est parfait pour un repas. Accompagné d’une bonne tartine ou d’une couronne feuilletée et vous obtenez un repas complet.

Mon velouté est vegan, sano e ricco di vitamine.

Inoltre, ho usato il mio cookeo per rendere la mia ricetta ancora più veloce.

La touche finale du lait de coco, apporte un petit côté exotique; mais vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche.

Ingrédients:

• zucca
• 2 patate dolci
• 1 oignon
• 1 spicchio d'aglio degermato
• 20cl de lait de coco

Préparation:

• Eliminate la buccia e tagliate a pezzi la zucca e mettetela nella ciotola.
• Sbucciare e tagliare le patate dolci che si aggiungono alla ciotola.
• Aggiungere la cipolla sbucciata e tagliarla insieme allo spicchio d'aglio.
• Coprire con acqua fino al livello delle verdure.
• Lancer le cookeo en mode “sous pression” pendant 20 minutes.
• Après évacuation de la pression, mixer les légumes.
• Ajouter le lait de coco, du sel et du poivre.

D’autres recettes de soupes et velouté: soupe de courgettes, soupe de poireau et graines de sésame, soupe butternut, velouté de carottes.

Je participe au défi cuisine sur le thème Automne végétarien ou végétal.