Zuppa di zucca e patate dolci

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Zuppa di zucca e patate dolci per riscaldarsi.

Chi dice stagione fredda dice zuppe e creme illimitate per scaldarsi bene. E divertiti!

Perché una buona zuppa di zucca e patate dolci è perfetta a fine pasto. Accompagnato da un bene pane abbrustolito o a corona di soffio e avrai un pasto completo.

La mia vellutata è vegana, sano e ricco di vitamine.

Inoltre, ho usato il mio cookeo per rendere la mia ricetta ancora più veloce.

Il tocco finale del latte di cocco, porta un po' di lato esotico; ma potete sostituirla con la crème fraîche.

Ingrédients:

• zucca
• 2 patate dolci
• 1 oignon
• 1 spicchio d'aglio degermato
• 20cl de lait de coco

Préparation:

• Eliminate la buccia e tagliate a pezzi la zucca e mettetela nella ciotola.
• Sbucciare e tagliare le patate dolci che si aggiungono alla ciotola.
• Aggiungere la cipolla sbucciata e tagliarla insieme allo spicchio d'aglio.
• Coprire con acqua fino al livello delle verdure.
• Avviare il cookeo in modalità “pressione” per 20 minutes.
• Dopo aver rilasciato la pressione, mescolare le verdure.
• Aggiungere il latte di cocco, du sel et du poivre.

Altre ricette di zuppe e vellutate: zuppa di zucchine, zuppa di porri e semi di sesamo, soupe butternut, zuppa di carote.

Sto partecipando alla sfida culinaria sul tema dell'autunno vegetariano o vegetale.