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Mon gourmand gratin de patate douce à l’antillaise.
Si vous en avez l’occasion je vous propose de tester ma recette de gratin de patate douce à l’antillaise.
C’est une façon très gourmande et facile de cuisiner la patate douce.
L’ajout de la cive et des lardons apporte une touche créole.
Gratin di patate dolci in stile caraibico
Author:
Tempo di preparazione:
tempo di cucinare:
Tempo totale:
Serves: 1 heure 20
Ingredients
- 1 patate douce
- des lardons
- 2 branches de cives ou ciboule
- 30cl de lait
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de beurre
- du fromage râpé
Instructions
- Eplucher, couper en rondelle la patate douce et la faire cuire à l’eau.
- Préparation de la béchamel:
- Faire fondre le beurre et ajouter la farine; mélanger.
- Verser progressivement le lait tout en mélangeant et faire chauffer jusqu’ épaississement.
- Stopper la cuisson.
- Saler et poivrer.
- Couper les cives en rondelles et les faire revenir dans un peu d’huile avec les lardons pendant quelques minutes.
- Dans un plat à gratin, disposer des rondelles de patate douce, disposer un peu du mélange lardons/cives et recouvrir de béchamel.
- Refaire de nouveau la même étape.
- Terminer avec le gruyère râpé.
- Faire cuire 10 minutes et terminer en gratinant.
Partecipo al gioco "attorno ad un ingrediente ricetta" lanciato dai due blogger Samar, blog e il mio blog culinario Soulef amore cottura ispirazioni. La marraine du jeu, Loubna du blog Cuisine Test a choisi comme ingrédient « La patate douce » pour être la vedette de ce mois.
Liste des participantes :
- Catalina du blog Il blog dei gatti avec Frites de patate douce au four
- Soulef du blog Amour de cuisine Gaufres de patate douce avec guacamole et œuf poché
- Samar du blog Mes inspirations culinaires Patates douces rôties façon hasselback
- Fabienne du blog Famoh avec Gratin de patate douce à l’antillaise
- Rosa du blog La cuisine de Rosa Gâteau à la patate douce
- Delphine du blog Oh la gourmande avec Patate et lait de coco
- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec Houmous à la patate douce
- Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA avec Patate douce & fanes de betterave
- Aurélie Blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Salade de patate douces, pistaches et sésame avec dressing au miso et citron
- Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Patate douce farcie champignon chèvre ciboulette et gratinée au cheddar
- Brigitte du blog Les filles à table avec Pancakes à la pataate douce, bacon et sirop d’érable
- Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Ailes de raie et paillasson de patate douce aux épices cajun
- Chantal du blog Un grain de sable avec Cocotte d’épaule de veau & patates douces boulangères
- Céline du blog La popotte du mercredi
- blog di Charlotte I ricavi di intraprendenza Cookies à la patate douce et aux grosses pépites de chocolat
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Purée de patate douce, chorizo et chèvre
- Jackie du blog La cuisine de Jackie Velouté de patate douce à la coco
- Elodie dal blog Gourmandise D’élo Choux ronds à la patate douce
- Virginia Blog Non c'è odore di bruciato lì
- Loubna del sito test Kitchen avec Parmentier végétarien de patates douces
- blog Assia Gourmandise Assia con la zucca purè di patate dolci nel latte di cocco
- Ilhem du blog Les délices de Kenza avec Soupe de patate douce
- Christine du blog Pause Nature avec Quenelles de patate douce et farine de sarrasin
- Meriam du blog La casbah des délices avec Petits pains briochés à la patate douce
- il blog Gourmet e Organic Cappone ripieno di patate dolci, pommes, scalogno e castagne
- Marion du blog Marmotte veggie cucina ...! Cialde con salato di patate dolci
- Sofia du blog So cuisine avec frites de patate douce
Je participe au défi la patate douce de Noël avec Louisiane et Vanessa pour le Prima il calendario Gourmand 2019.
Un petit voyage gourmand pour les papilles. J’adore.
quelle bonne idée a l’antillaise j’adorerais y goûter j’imagine les saveurs des îles
un grand merci pour ta fidélité et ta jolie et originale participation <3
bisous
Un bon gratin de saison merci. Belle journée
Grazie Asia! 🙂
une recette à retenir
amo !
merci pour ce partage
bisous et bonne fin de journée
Quelle sublime recette gourmande! bravo!
superbe et très gourmand
bisous
Une idée de gratin tout simple et délicieux !
Bonne journée, bises.
humm une jolie découverte pleine de saveurs !
merci
bisous
Merci! 🙂
Ciao, il a l’air trop bon ton gratin, merci pour ta participation ma belle.
Bisous
En voici une recette des plus gourmande
J’avais hâte de découvrir ta recette, le mot à l’antillaise m’a tout de suite donné envie ^^
Merci et ravie que cela te plaise, bises.