Torta al cioccolato e mousse croccante

La mia torta croccante con mousse al cioccolato.

Ho preparato questa torta di domenica, iniziando dal pan di spagna e poi mi è venuta voglia di una croccante mousse al cioccolato..

Il pan di spagna è stato preparato con la mia torta Factory Délice (ultima ricetta ici) e sono stupito. Ha mantenuto davvero la sua morbidezza.

Spalmare con una miscela di cioccolato, crepes in pizzo per aggiungere quel lato croccante.

Condita con una mousse al cioccolato fatta con panna montata al mascarpone.

Il tutto ricoperto da una glassa al cioccolato rock.

Che delizia e che delizia! Questo dolce mi ha colpito molto!

È con piacere che condivido con voi la mia ricetta! 🙂

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Torta al cioccolato e mousse croccante

Author: Fabienne

Serves: 6/8 personnes

Tempo di preparazione:  1 ora

tempo di cucinare:  30 min

Tempo totale:  1 ora 30 min

Ingredients

• 2 oeufs
• 50g de sucre en poudre
• 40g de farine
• 10g de poudre d'amande
• 1 cucchiaino di aroma di vaniglia liquido
• 1 barretta di cioccolato scuro
• 3 crêpes dentelle
• 1 pralina barretta di cioccolato
• 20cl de crème liquide
• 2 cuillères à soupe de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de pralin

Instructions

1. Fouetter les oeufs avec le sucre en poudre ainsi que l'arôme vanille.
2. Faire doubler le volume.
3. Aggiungete la farina e la polvere di mandorle e mescolate.
4. Verser dans un moule recouvert de papier sulfurisé et lancer le programme 1 pendant 10 minutes.
5. Entro la fine della cottura, déposer la génoise avec la feuille de cuisson sur une surface plane et la laisser refroidir.
6. Faire fondre le chocolat noir.
7. Prélever 3 cuillère à soupe du chocolat pour le mélanger avec les crêpes dentelle.
8. Mélanger la crème liquide avec le mascarpone et monter en chantilly.
9. Mélanger délicatement avec le reste de chocolat noir.
10. Montage:
11. Découper votre génoise pour la placer dans un cercle à gâteau. Déposer le tout sur un plat.
12. Spalmare il pan di spagna con il composto di cioccolato/crepe di pizzo.
13. Spalmare il pan di spagna con il composto di cioccolato/crepe di pizzo.
14. Placer votre gâteau au congélateur pendant minimum 20 minutes.
15. Spalmare il pan di spagna con il composto di cioccolato/crepe di pizzo.
16. Spalmare il pan di spagna con il composto di cioccolato/crepe di pizzo, Spalmare il pan di spagna con il composto di cioccolato/crepe di pizzo.
17. Spalmare il pan di spagna con il composto di cioccolato/crepe di pizzo.
18. Spalmare il pan di spagna con il composto di cioccolato/crepe di pizzo.
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&Spalmare il pan di spagna con il composto di cioccolato/crepe di pizzo;

Summary

Recipe Name

Torta al cioccolato e mousse croccante

Published On

2022-03-22

Preparation Time

1 heure

Cook Time

30 minutes

Total Time

1heure 30 minutes

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