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Moelleux cake aux abricots.
J’ai réalisé ce cake aux abricots pendant la saison estivale et je me suis rendu compte que j’avais complètement oublié de publier ma recette.
Surtout que l’on s’est bien régalé!
Le côté acide de l’abricot avec le sucré du cake se marie très bien et le côté croquant des amandes effilées apporte une jolie touche.
J’ai obtenu un cake qui a parfaitement gardé son moelleux car les abricots n’ont pas rendu d’eau.
Bien évidemment libre à vous d’utiliser les fruits qui vous plaisent, si vous n’êtes pas fan d’abricots; pensez aux pommes, aux pruneaux, aux poires et bien d’autres fruits encore.
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