chocoladesucces zonder boter

Chocoladesucces zonder boter

Een gastronomisch chocoladesucces zonder boter.

Er gaat niets boven een goede maaltijd afronden met een heerlijk en caloriearm dessert.

chocoladesucces zonder boter

Ce succès au chocolat sans beurre fera l’unanimité de vos convives car ils vont pouvoir se régaler sans complexe!

Ce délice est composé d’une dacquoise et garni d’une ganache montée.

chocoladesucces zonder boter

La dacquoise est une meringue française mélangée à de la poudre d’amande.

C’est le cousin du macaron mais en beaucoup plus facile! 🙂

chocoladesucces zonder boter

Pour terminer cette fin d’année, c’est Le dessert à faire ou à offrir.

D’autres recettes de desserts de fête:

log met chocolade ganache, chocoladeroomrookjes, tropisch logboek.

chocoladesucces zonder boter

rondkomen met yoga

Chocoladesucces zonder boter
Author: Fabienne
Voorbereidingstijd:
kooktijd:
Totale tijd:
Serves: 6 personnes
Ingredients
  • 4 blancs d’œuf
  • 100g de sucre en poudre
  • 100g de poudre d’amande
  • 1 tablette de chocolat
  • 25cl de crème liquide
Instructions
  1. Klop de eiwitten op met een keukenmachine; voeg zodra ze beginnen te schuimen geleidelijk de poedersuiker toe om het eiwit te verkrijgen.
  2. Voeg geleidelijk het amandelpoeder toe en meng heel voorzichtig met een spatel.
  3. Giet het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het gelijkmatig.
  4. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
  5. Laisser complètement refroidir dès la sortie du four.
  6. Opgeklopte ganache:
  7. Breek de chocolade in stukjes.
  8. Verwarm de vloeibare room en giet deze over de chocolade.
  9. Laat opzij voor 5 minutes.
  10. Mélanger le duo chocolat /crème afin d’avoir une crème lisse et brillante.
  11. Zet minimaal in de koelkast 1 heure.
  12. Klop je ganache tot een gladde massa.
  13. Montage:
  14. Besnoeiing 2 vierkantjes in je dacquoise:
  15. Leg het 1e vierkant op een serveerschaal.
  16. Pocheer je gemonteerde ganache.
  17. Plaats je 2e vierkant van dacquoise op de ganache.
  18. Bestrooi eventueel met poedersuiker.
  19. Zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.

Summary
recept afbeelding
Recipe Name
Chocoladesucces zonder boter
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Related posts:

log met chocolade ganacheLogboek met chocolade ganache chocoladekoekjes met pindakaasChocolade pindakaas cookies Bûche chocolat sans beurreBûche chocolat sans beurre beste donzige chocoladetaartBeste vochtige chocoladetaart

4 Comments

  • Pluim & Proza – Frankrijk – Gepassioneerd door schrijven sinds mijn vroege jeugd, het was heel natuurlijk dat ik aan het avontuur van “Copywriting” begon. gratis proces, artikelen en interviews passeren mijn keuken, Ik nodig je uit om mij te ontdekken en te herontdekken via “Plume & Proza” waar ik nooit genoeg krijg van het gebruik van deze kunst van “Storytelling”
    Pluim & Proza 29 December 2020 at 9:19 AM

    Dit is een genot waar iedereen het over eens is

    Reply
  • Gek 29 December 2020 at 10:10 AM

    Ik heb nooit het idee gehad om chocolade zonder boter te maken, merci à vous !

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 31 December 2020 at 7:21 AM

      Bedankt Gilo! 🙂

      Reply
  • Kokoschocoladetaart zonder boter - Famoh - voedsel blog en recepten door Fabienne 16 January 2021 at 2:46 PM

    […] gastronomische recepten zonder boter: chocolade succes, bananen taart, bûche […]

    Reply

Leave a Reply