Chocoladesucces zonder boter - Famoh - Eenvoudige en gemakkelijke receptenblog

Een gastronomisch chocoladesucces zonder boter.

Er gaat niets boven een goede maaltijd afronden met een heerlijk en caloriearm dessert.

Ce succès au chocolat sans beurre fera l’unanimité de vos convives car ils vont pouvoir se régaler sans complexe!

Ce délice est composé d’une dacquoise et garni d’une ganache montée.

La dacquoise est une meringue française mélangée à de la poudre d’amande.

C’est le cousin du macaron mais en beaucoup plus facile! 🙂

Pour terminer cette fin d’année, c’est Le dessert à faire ou à offrir.

Chocoladesucces zonder boter

Author: Fabienne

Voorbereidingstijd: 40 mins

kooktijd: 15 mins

Totale tijd: 55 mins

Serves: 6 personnes

Ingredients

Instructions

Klop de eiwitten op met een keukenmachine; voeg zodra ze beginnen te schuimen geleidelijk de poedersuiker toe om het eiwit te verkrijgen.
Voeg geleidelijk het amandelpoeder toe en meng heel voorzichtig met een spatel.
Giet het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel het gelijkmatig.
Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
Laisser complètement refroidir dès la sortie du four.
Opgeklopte ganache:
Breek de chocolade in stukjes.
Verwarm de vloeibare room en giet deze over de chocolade.
Laat opzij voor 5 minutes.
Mélanger le duo chocolat /crème afin d’avoir une crème lisse et brillante.
Zet minimaal in de koelkast 1 heure.
Klop je ganache tot een gladde massa.
Montage:
Besnoeiing 2 vierkantjes in je dacquoise:
Leg het 1e vierkant op een serveerschaal.
Pocheer je gemonteerde ganache.
Plaats je 2e vierkant van dacquoise op de ganache.
Bestrooi eventueel met poedersuiker.
Zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.