Pompoen- en zoete aardappelsoep om op te warmen.
Wie het koude seizoen zegt, zegt onbeperkte soepen en crèmes om goed op te warmen. En geniet ervan!
Want een goede pompoen-zoete aardappelsoep past perfect bij de maaltijd. Begeleid door een goed toast of een bladerdeeg kroon en je krijgt een volledige maaltijd.
Mijn velouté is veganistisch, gezond en boordevol vitamines.
Daarnaast heb ik mijn cookeo gebruikt om mijn recept nog sneller te maken.
De finishing touch van kokosmelk, brengt een beetje exotische kant; maar je kunt het vervangen door crème fraîche.
Ingrédients:
- pompoen
- 2 zoete aardappelen
- 1 oignon
- 1 ontkiemd teentje knoflook
- 20cl de lait de coco
Préparation:
- Verwijder de schil en snijd de pompoen in stukken die je in de tank legt.
- Schil en snijd de zoete aardappelen die je aan de kom toevoegt.
- Voeg de gepelde ui toe en snijd deze, evenals het teentje knoflook.
- Bedek met water tot het niveau van de groenten.
- Start de cookeo in de “druk”-modus voor 20 minutes.
- Na drukontlasting, meng de groenten.
- Voeg de kokosmelk toe, du sel et du poivre.
Andere soep- en soeprecepten: courgettesoep, prei en sesamzaad soep, soupe butternut, Wortelroomsoep.
Ik doe mee met de kookchallenge rond het vegetarische of plantaardige herfstthema.
Summary
Recipe Name
Crème van pompoen, zoete aardappel, kokosmelk
Famoh
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
het moet een zacht dak zijn, zo fluweelachtig !
Ja heel zacht.
Een zeer geruststellende soep !
Bonne soirée, bises.
En perfect voor dit seizoen, dank je Marion.