velouté potiron patate douce

Velouté potiron patate douce

Velouté potiron patate douce pour se réchauffer.

Qui dit saison froide dit soupes et veloutés à volonté pour bien se réchauffer. Et se régaler!

velouté potiron patate douce

 

Car un bon velouté potiron patate douce c’est parfait pour un repas. Accompagné d’une bonne tartine ou d’une couronne feuilletée et vous obtenez un repas complet.

 

Mon velouté est vegan, sain et bourré de vitamines.

velouté potiron patate douce

De plus j’ai utilisé mon cookeo afin de réaliser ma recette encore plus rapidement.

La touche finale du lait de coco, apporte un petit côté exotique; mais vous pouvez le remplacer par de la crème fraîche.

 

velouté potiron patate douce

Ingrédients:

  • du potiron
  • 2 patates douce
  • 1 oignon
  • 1 degermed garlic clove
  • 20cl de lait de coco

 

Préparation:

  • Enlever l’écorce et découper en morceaux le potiron que vous déposez dans la cuve.
  • Peler et découper les patates douce que vous ajoutez dans la cuve.
  • Ajouter l’oignon épluché et découper ainsi que la gousse d’ail.
  • Recouvrir d’eau jusqu’au niveau des légumes.
  • Lancer le cookeo en mode “under pressure” pendant 20 minutes.
  • Après évacuation de la pression, mixer les légumes.
  • Ajouter le lait de coco, du sel et du poivre.

 

D’autres recettes de soupes et velouté: soupe de courgettes, soupe de poireau et graines de sésame, soupe butternut, velouté de carottes.

Je participe au défi cuisine sur le thème Automne végétarien ou végétal.

 

Summary
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Recipe Name
Velouté potiron patate douce lait de coco
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Preparation Time
Cook Time
Total Time

4 Comments

  • Christalie 25 October 2021 at 2:10 PM

    il doit être toit doux ce velouté !

    Reply
    • Famoh 6 November 2021 at 8:33 AM

      Oui très doux.

      Reply
  • Marion 30 October 2021 at 6:15 PM

    Une soupe bien réconfortante !
    Bonne soirée, bises.

    Reply
    • Famoh 6 November 2021 at 8:32 AM

      Et parfaite pour cette saison, merci Marion.

      Reply

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