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La tartelette chantilly fraises trop gourmande.
Je me suis laissé tenté par ces quelques fraises qui commencent à arriver sur nos étals pour réaliser une délicieuse tartelette chantilly fraises.
La chantilly et les fraises sont le duo gagnant de mes enfants; ils en raffolent! 🙂
Et du coup la maman folle de ses gosses leur a fait un immense plaisir!
Et maintenant place à la recette.
Tartelette chantilly fraises
2018-03-11 15:24:36
Serves 6
Prep Time
30 min
Cook Time
20 min
Total Time
50 min
Ingredients
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 50g de sucre glace
- 1 œuf
- 35cl de crème liquide
- 1 c. à soupe de mascarpone
- 3c. à soupe sucre glace
- 1c. à café d'arome vanille liquide
- 6 carrés de chocolat noir + 2 supplémentaires
- des fraises
- du caramel beurre salé
Instructions
- Fouetter l'œuf avec le sucre glace.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Verser la farine et rassembler jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Placer au frais 15 minutes.
- Etaler votre pâte et découper 6 cercles pour foncer les moules à tartelettes.
- Déposer dans le fond un cercle de papier sulfurisé et des haricots secs.
- Cuire à blanc pendant 20 minutes.
- Entro la fine della cottura, enlever les haricots secs et le papier sulfurisé.
- Déposer un carré de chocolat dans le fond de chaque tartelettes et le laisser fondre.
- Etaler avec le dos d'une petite cuillère.
- Laisser refroidir vos fonds de tartelettes sur une grille.
- Dans la cuve du robot, mélanger le mascarpone, la vanille, le sucre glace et la crème liquide.
- Monter en chantilly.
Montage
- Mettre la chantilly dans une poche à douille cannelée.
- Garnir vos fonds de tarte.
- Déposer les fraises coupées en morceaux.
- Décorer avec du caramel beurre salé et du chocolat râpé.
Notes
- trop bonne dégustation!
Adapted from Famoh - Blog de cuisine
Adapted from Famoh - Blog de cuisine
Famoh - blog di cucina e ricette di Fabienne https://famoh.net/
oh des fraises…ça fait trop envie!!!! bisous
C’est clair ça fait envie! Bises.
Je garde de côté, dès que c’est la bonne saison pour les fraises. Je m’y met
Con piacere! 🙂