Je vous propose aujourd’hui une salade que je fais très souvent et surtout lorsqu’il fait chaud: la salade tunisienne.
La salade tunisienne est préparée avec des légumes à base de légumes crus, frais et coupés menus. (comme le définit si bien Wikipédia)
Ensuite tous les gouts sont permis! Ajouter pour compléter tout ce que vous aimez: œufs durs, olives, thon, dés de fromage, …
Je n’ai pas ajouté d’autres garnitures car ce jour-là j’accompagnai ma salade avec d’autres plats et je ne voulais pas dénaturer le goût.
INGREDIENTS: (pour 2/3 personnes)
1 gros poivron vert
1 gros poivron rouge
1 oignon
2 œufs durs
PREPARATION:
Nettoyer et épiner vos deux poivrons
Eplucher l’oignon
Découper grossièrement vos poivrons et l’oignon, les placer dans le robot hachoir (en fonction de la capacité bien sûr!)
Tourner la manivelle du robot afin de découper en petits morceaux tous vos ingrédients.
Verser dans un saladier et ajouter votre vinaigrette.
Verser dans un plat de présentation et disposer vos œufs durs.
Voilà, votre salade tunisienne est prête.
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Bonjour famoh, elle à l’air bonne la salade, par contre, en tant que Tunisienne ce n’est pas tout à fait la vrai recette de la salade Tunisienne traditionnelle..
À la place de poivron on met les piments, tomate, oignon et concombre. Le tout coupé en dès et assaisonner avec de l’huile (au choix d’olive ou tournesol) pincée de sel poivre, coriandre sèche et pour finir un peu de jus de citron.
Le tout mariné au moins 4h au frais.
Voilà
Bonne journée
Tout à fait d'accord Nouira mais ma salade est un peu revisité, elle est le reflet de notre métissage et du mélange des cultures. Merci pour ton retour!