Je vous propose ma recette de riz au bouillon de viande d’agneau que j’affectionne.
C’est un plat qui a beaucoup de goût et vraiment simple à faire.
Je cours encore après le temps en ce moment et c’est un plat qui ne demande pas trop de présence devant lui.
Pour cette recette de riz au bouillon j’ai utilisée de la viande d’agneau mais toute autre viande est possible.
Vous pouvez également ajouter une carotte ou un poivron.
Ingrédient:
400g de riz blanc
1 oignon
1 gousse d’ail
2 morceaux de viande d’agneau découpée en morceaux
sel, poivre, curcuma
Préparation:
Nettoyer votre viande découpée avec du vinaigre et bien rincer.
Dans une marmite avec un peu d’huile, faire revenir votre viande pendant 5 minutes afin de la faire dorer.
Ajouter l’oignon émincé ainsi que la gousse d’ail et le sel, poivre, curcuma.
Mélanger pendant 2-3 minutes.
Verser de l’eau à un peu plus que la hauteur de la viande.
Couvrir et laisser cuire pendant 35 minutes à feu doux dès ébullitions.
Verser le riz (que vous aurez préalablement lavé) et bien mélanger.
Faire cuire pendant 10 minutes tout en continuant à mélanger de temps en temps pour éviter au riz de coller.
À la fin de la cuisson, rectifier l’assaisonnement du sel si besoin.
Laisser la marmite ouverte et mélanger délicatement de temps en temps pour bien séparer les grains de riz.
Voilà votre riz au bouillon de viande d’agneau est prêt.
C’est un vrai régal.
Merci Beaucoup!