Un partenariat qui sent bon la vanille!
Je vous présente mon nouveau partenariat: La Case à Vanille.
La vanille possède un parfum tout simplement sublime et c’est un ingrédient que j’utilise sans modération.
Alors quand ce partenariat s’est proposé je n’ai pas hésité.
Qui est La Case à Vanille?
Une histoire
La Case à vanille, représentée par Frédéric CHAIX, maître vinaigrier, qui développe au fil de ses inspirations des produits gastronomiques originaux, exclusivement dédiés à la vanille. De retour de Madagascar où il a vécu pendant 15 ans, Frédéric Chaix crée La Case à Vanille en 2007. Il suo know-how e le materie prime di alta gamma gli consentono oggi di offrire una vasta gamma di prodotti culinari. :
- – Prodotti alla vaniglia pura come baccelli e polvere
- – Aceti di vaniglia e frutta autentici e freschi (vanille, framboise, mangue, passion, fruits du soleil, poivron rouge) così come lo sciroppo di aceto alla vaniglia e la crema di aceto balsamico alla vaniglia di Papua
- – Prodotti derivati come zucchero vanigliato ed estratto di vaniglia senza zuccheri aggiunti
- – Sciroppo di vaniglia
Tous ces produits, sont les ingrédients idéaux pour donner du goût à vos préparations salées ou sucrées et agrémenter vos plats d’une note délicate.
Des valeurs : la qualité
Tutti i loro prodotti sono sviluppati e confezionati nei loro laboratori. Ils sont naturels, sans colorants, ni conservateurs.
Usano e vendono baccelli di vaniglia Bourbon nera del Madagascar, reconnue pour sa qualité gustative. Charnue et parfumée, elle dissimule dans chaque gousse sa puissance aromatique. Considérée comme la meilleure vanille au monde, la bourbon noire se veut le haut de gamme en matière de vanille.
I loro baccelli di vaniglia sono selezionati in Madagascar. Li scelgono con attenzione, conservando solo cialde di qualità per i propri clienti, à fort taux en vaniline.
Gli aceti di frutta e vaniglia sono prodotti esclusivamente dal mastro acetaio, Frédéric Chaix, dans ses ateliers. Ils sont fabriqués avec des fruits entiers, recette secrète qui nous permet d’en garder tous les arômes.
La loro polvere di vaniglia viene macinata sotto azoto liquido (cryogénisation rapide), ce qui permet de conserver tous les arômes de la vanille avec une granulométrie exceptionnelle.
Voici les produits que j’ai reçue:
un tube de poudre de Vanille Bourbon de Madagascar
une compotée de Figues au vinaigre
Je connais la vanille en gousse et liquide mais sous forme de poudre c’est pour moi une première.
Alors j’ai vraiment hâte de l’utiliser et de vous donner mon avis.
Je vous dit à très bientôt pour les futures recettes.
Pour toute première commande passer sur le site de La Case à Vanille, profitez d’une réduction de 10% avec le code: D8HVWWS5
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