Pains briochés

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Pour une vingtaine de petits pains.

500g de farine

4 cuillère à soupe d’huile

4 cuillère à soupe de sucre

1/4l de lait tiède

1 oeuf

1 sachet de levure de boulanger

1 pincée de sel

de la vanille concentrée (facultatif)

Mélanger le sucre, l’huile, l’oeuf, le sel et la vanille concentrée; ajouter la levure de boulanger diluée dans le lait tiède.

Ajouter la farine et former une pâte.

Laisser reposer la pâte 1/2 heure.

Former des boules que vous disposez dans un moule ou plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laisser reposer 1 heure et demi à 2 heures.

Les badigeonner d’un jaune d’oeuf et les saupoudrer d’épices ou douceurs que vous aimez; moi j’ai utiliser du sucre en grains, des graines de sésames et des graines d’anis. Mais vous pouvez vraiment mettre ce qui vous plaît (olives, graines de pavots,…)

Cuire à 180° durant 25 à 30 min.

Ces petits pains briochés se mangent très facilement en sandwich, avec un bon plat en sauce ou pour le goûter.

Bon appétit!