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Pain au fromage avec la Famohpâte.
Ce petit pain au fromage est hyper moelleux et délicieux; alors si vous aimez le fromage vous allez vous régaler.
Pour préparer ce pain j’ai utilisé ma Famohpâte boulanger qui ne me déçoit pas et je lui ai tout simplement ajouté du fromage râpé.
Tout type de fromage à pâte dure est possible à utiliser.
Et je pense qu’une prochaine fois j’oserai même de le fourrer avec du fromage à pâte molle! 🙂
Pain au fromage
2016-12-09 06:34:00
Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Ingredients
- 1 pomme de terre cuite et réduite en purée
- 400g de farine
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 càc de sel
- 12cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger déshydrater
- 1 sachet moyen de gruyère râpé (250g)
Instructions
- .Dans un verre, verser la levure, ajouter une pincée de sucre en poudre ainsi qu'un peu d'eau tiède et laisser agir 5 minutes.
- Dans un saladier, ajouter la pomme de terre en purée, le sel ainsi que l'huile d'olive. Mélanger.
- Ajouter la farine, les 3/4 du sachet de gruyère râpé ainsi que la levure et commencer à mélanger.
- Verser l'eau en une fois et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
- Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes dans un four tiède.
- Passé ce délai, reprendre votre boule que vous allez dégazer et prélever des boules de pâte que vous pouvez façonner de forme rectangulaire et laisser reposer 1 heure dans un four tiède.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Parsemer avec le reste de fromage râpé la surface de vos pains.
- Enfourner pendant 10 minutes.
Adapted from Famoh
Adapted from Famoh
Famoh - Essen Blog und Rezepte von Fabienne https://famoh.net/
Bonjour, votre recette semble vraiment top !! Comment faites vous pr garder votre four tiède pendant une heure?? Si je le met à 50 degrés par exemple, n’y a t-il pas un risque qu’il commence à cuire ou qu’il s’assèche ??
Bonjour Clémence, pour avoir un four tiède il suffit de le mettre en marche pendant 1 minute, il va bien chauffer et vous l’eteignez. Vous placez le saladier qui contient votre pâte et vous laissez lever. C’est une astuce bien pratique. je suis à votre disposition.
Bonjour,
Est-ce que vous pensez que cette recette peut marcher avec de la patate douce ?
Oh oui sûrement et d’ailleurs ton idée m’inspire!
Bizarre ca fait 25 dass es im Ofen ist und noch nicht gegart ist also erhöhe ich um 180 ich ging zu 200 Fortsetzung folgt
Hallo Hauser, komisch es dauert lange; hast du deinen Backofen schon lange vorgewärmt? Tiens moi au courant. 🙂
Bonjour, combien de gruyere plus ou moins chez nous on l’achete au kilo.merci
Bonjour Rafia j’ai utilisée 250g de gruyère râpé.
Je les essayer et j adore cette recette il est super bon mes enfants et mon mari les ont dévorént merci pour ce partage
Je suis ravie que ma recette te plaise et merci pour ce gentil retour!
Bonjour est ce que je peux faire ce pain dans ma machine a pain?
Bonjour, pour être honnête je n’ai pas testée, en plus ma machine m’a lâchée, mais je me dit qu’il n’y a pas de raison, faites moi un retour!
Bonsoir,
Quand vous dites „dégazer“, de quoi s’agit-il?
Et combien de boules faut-il faire?
Merci beaucoup!
Bonjour Marie-Laure, dégazer signifie de faire chasser l’air de la pâte quand elle a levée, il faut repétrir. Vous pouvez faire 6 boules. Dites moi ce que vous en pensez! Merci
Bon bah j’ai suivie la recette à la lettre et pas assez cuit à l’intérieur, le „levée“ n’est pas assez longue pour ma part. Déçue pour cette fois mais je retenterais en laissant lever ma pâte beaucoup plus longtemps.
Bonjour Bardet, désolée pour ce mauvais départ mais surtout ne laissez pas tomber! Retentez vous ne serez pas déçu et vous pourrez vous régaler. Essayez peut être de changer de farine ou de levure? Tenez moi au courant. 🙂
Bonjour, dann habe ich frische Bäckerhefe anstelle des dehydrierten LA ? Wenn ja, wie viel Gramm bitte ? Merci
Ja, sicher, 7g Trockenhefe entspricht 20g Frischhefe. Dankeschön.
bonjour, was wiegt die kartoffel?
1 mittelgroße Kartoffel ist geeignet. 🙂
Bizarr , Ich habe gerade meinen Teig gemacht und musste 10cl mehr Wasser hinzufügen, weil 12 cl nicht genug ! Da ruhst du dich aus . Wir werden das Ergebnis sehen
Das Mehl, das Sie verwendet haben müssen, muss eine sehr hohe Saugfähigkeit haben.; halte mich über das Ergebnis auf dem Laufenden. 🙂
Morgen, was für mehl benutzt du? Merci.
Bonjour, j’ai utilisé de la farine de blé type 55.
Bonsoir, dein Rezept verführt mich, morgen werde ich es testen, Aber ich würde gerne wissen, ob wir diese Kleinen mit Oliven machen können. Danke für Ihre Antwort.
Hallo Monique,
Natürlich könnt ihr eure Brote nach Belieben würzen ( olives, Kräuter der Provence, …)
Merci.
Bonsoir, Ich mache mein eigenes Brot mit Dinkelmehl , Kann ich mein Mehl für dein Käsebrot verwenden?. Danke für Ihre Antwort
Hallo Marie Magdeleine, ehrlich gesagt habe ich noch kein Dinkelmehl verwendet aber meiner Meinung nach ist es durchaus möglich. Geben Sie mir Ihren Test zurück, der mich glücklich machen würde. 🙂
Können wir es mit Halbvollkorn- oder Vollkornmehl machen?
Bien sûr! 🙂
Comme il est difficile d’évaluer la taille des pommes de terre (et il y a plusieurs variétés), peut-on utiliser de la poudre pour la préparation de la purée (Mousseline) et si oui on en met combien S.V.P.?
… comme il me semble plus pratique, je me permet de le poster ici aussi 😉
Bonjour Tina,
je pense que l’équivalent serait 2 Suppenlöffel; si tu as un doute sur la taille de la pomme de terre prends en une de taille moyenne (que tu enveloppe dans ta main).
Bonjour,
Avec quoi peut-on l’accompagner? Une idée svp
Bonjour Annie, vous pouvez le manger tel quel ou l’accompagner d’un plat en sauce ou le garnir.