Mijn heerlijke biscuitgebak met frambozencrème.

Ma génoise à la crème de framboise est un délicieux dessert qu’il faut absolument tester!

Ce gâteau est léger et moelleux, il est garni d’une crème réalisé avec du coulis de framboise.

J’ai découpé ma plaque de génoise en plusieurs couches horizontales; entre chaque couches j’ai étalé de la crème à la framboise.

J’ai recouvert ensuite le gâteau avec cette même crème et décoré avec des biscuits rose et de la poudre de biscuits roses.

Sa texture moelleuse et fruitée le rend très gourmand! 🙂

J’ai spécialement conçu ce gâteau pour OCTOBRE ROSE afin de soutenir la campagne de sensibilisation au cancer du sein.

INGREDIËNTEN VAN FRAMBOZENCRÈME:

DECORATIE:

VOORBEREIDING:

Génoise:

Klop de eieren los met de suiker en het vanillearoma, totdat de bereiding in volume verdrievoudigd is.

Ajouter la farine tamisée et mélanger.

Giet het deeg in een bakplaat bekleed met bakpapier.

Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.

Frambozen crème:

Meng de frambozencoulis met de maïzena en verwarm zodat de coulis iets dikker wordt..

Meng de roomkaas met de helft van de coulis.

MONTAGE:

Snijd de biscuit in 4 gelijke stroken.

Leg de 1e strook op een serveerschaal en besmeer met frambozencrème.

Leg de 2e strook biscuit over elkaar en besmeer met room. Giet frambozencoulis over het gehele oppervlak van de room.

Leg de derde strook biscuit over elkaar en besmeer met frambozencrème.

Plaats de laatste strook biscuitgebak en verdeel de rest van de frambozencoulis.

Met de rest van de frambozencrème, Verdeel het mengsel met een spatel rondom de taart.

Plak frambozenroze koekjes rondom.

Klop de vloeibare room tot slagroom en spuit dit op het oppervlak van de cake.

Bestrooi de gepocheerde slagroom met roze koekpoeder.

Zet de cake in de koelkast tot hij klaar is om te serveren..

Andere recepten voor ROZE OKTOBER:

Pralinefinanciers

Biscuitgebak met frambozencrème