Gâteau moelleux à l’amande

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Délicieux gâteau moelleux à l’amande.

Je vous avais promis un gâteau lors de mon essai culinaire du lait d’amande maison, il me restait des amandes broyées conservées.

Chose promise, chose due, voici le résultat.

Ces amandes broyées ont donné un excellent goût d’amande au gâteau et le résultat est plus que satisfaisant.

Cela n’a pas du tout alourdi la pâte, bien au contraire, le gâteau est d’un moelleux à croquer!

Bien sûr, si vous n’avez pas d’amandes broyées qui vous restes, il est tout à fait possible d’utiliser de la poudre d’amande.

Et d’ailleurs il a eu un tel succès qu’il n’a survécu que le temps d’un goûter.