The real recipe for West Indian banana cake, simple and tasty.
Craving a soft dessert, fragrant and full of sunshine ? The recipe for Caribbean caramelized banana cake is a real invitation to travel.

Easy to make, it combines the melting sweetness of banana, the deliciousness of caramel and the tangy freshness of lime.

Caribbean banana cake recipe
This golden and fragrant cake perfumes the kitchen as soon as it is cooked : a pure treat, to share as a snack or dessert.

INGRÉDIENTS:
- 3 œufs
- 80g de sucre en poudre
- 150g de farine
- 1 teaspoon & rsquo; liquid vanilla flavor
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 citron vert
- 3 tablespoon of liquid caramel
- 4 bananes
PREPARATION:
- Whisk the eggs with the powdered sugar and vanilla flavoring.
- Add the lime zest and juice.
- mixer 2 bananas and mix with the preparation.
- Ajouter la farine ainsi que la levure chimique et mélanger.
- Cover your mold with a baking sheet.
- Spread your liquid caramel, cut them into slices 2 remaining bananas and arrange them.
- Verser votre pâte.
- Place your mold in the Cake Factory and start the program 1 pendant 25 minutes.
- À la sortie du four, let cool for a few minutes then unmold the cake : the banana slices coated with caramel are on top, shiny and melting.


Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient launched by the two bloggers Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.
The godmother of the month is Soulef du blog Amour de cuisine who chose as an ingredient la banane.
Liste des participants:
- Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Banana Lime Pancakes
- Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec sea bream fillet with banana/mango salsa
- Nessa du blog Baking with Nessa avec Banana Cinnamon Muffins | Vanilla Frosting
- Natly du blog A Kitchen for Voozenoo avec Banana and allspice tart
- Josette du blog Josette's kitchen avec banana creme brulee
- Vanessa du blog Wheels of petit_bohnium avec make milkshake
- Alicia du blog Ball of Flavors avec a banana split
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Banana and hazelnut treats
- Viviane du blog What we eat avec Cinnamon Oatmeal Pudding with Banana and Strawberries
- Delphine du blog Oh la Gourmande avec Banana ice cream and peanut butter
- Annick du blog According to my desires avec Plantain buns stuffed with tuna, olive & tomates
- Zika du blog Bonoise cuisine from Zika avec pancake party- banana-chocolate and candied citrus zest
- Virginie du blog It doesn't smell burnt avec Banana bread without butter, sugar-free and egg-free Flo du blog Flo en cuisine avec
- Amelie du blog Cooking for my family avec banana chocolate tart
- Catalina du blog Le Blog de Cata avec Banana and chocolate cake
- Maïté du blog passport to the kitchen avec banana sushi
Martine du blog Kilometre-0 avec
- I & rsquo; s du blog Our recipe book full of crumbs avec
- Fabienne du blog Famoh avec Banana West Indian cake recipe
- Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Banana and chocolate chip pancakes, apricot coulis and whipped cream
- Marion du blog traditional with the marmot avec Banana cake with vanilla icing
- Ewa du blog Ewa's horizons avec Quick banana cream
- Christine du blog Pause nature avec Stracciatella banana mousse
- Masha du blog mascha's kitchen avec Baked Vegan Banana Fritters
- Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Banana and white chocolate pudding
- Soulef du blog Amour de cuisine avec Lime Banana Jam.
Other recipes with banana:





Ce gateau ne demande qu’à être croquer à l’heure du gouter, il est très. gourmand.
Bisous.
Merci beaucoup!
Hello beauty,
Un bien délicieux gateau, parfait pour un gouter gourmand.
Merci beaucoup ma cherie pour ta participation.
Bisous
Merci Soulef!
nice recipe, authentique et parfumée, bisous
Merci pour ton retour Catalina!
Un délicieux gâteau parfumé, Bises
Oui très parfumé, merci!
Voilà un gâteau simple et délicieux !
Bonne soirée, bises.
Merci Marion!
Il a l’air délicieux ce gâteau ! Parfait pour un goûter gourmand !
Oui Virginie parfait pour le goûter!
Voilà qui est très alléchant!
Merci Michèle!
et hop recette mise de côté pour la tester car elle me donne trop envie d’y goûter
bonne journée
bisous
Avec plaisir!
de quoi ce régaler avec ce superbe gateau!! miam
bonne journée
Oui un régal, merci!
Il est formidable ton cake Antillais, je me sens bercé dans mes souvenirs lorsque j’habitais en Martinique. Merci beaucoup pour la recette! Grosses bises, ~Nessa
Ravie que ça te plaise Nessa!
C’est une invitation bien gourmande au voyage ton gâteau
Je me régale
Bises
Merci!
Ce gâteau invite au voyage tu nous régales
Bises
Bien tentant ce gâteau avec ces bananes caramélisées, j’adore! Bonne soirée!
Merci Christine!
pour le prochain défi de recette autour d’un ingrédient c’est ici si tu es intéressée Belle soirée https://www.jackiecuisine.com/recette-autour-ingredient-le-theme-125/
quel régal ce gâteau aux saveurs antillaises j’adore
bisous
Comme ce gâteau doit être succulent!
Bonjour,
I am the godmother of the new Bataille Food, si cela t’intéresse, my theme is here : https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2025/09/08/bataille-food-142-annonce-theme
Biz
Golden bananas, shiny on the top of the cake are a real pleasure, délicieux !
Oh my, how delicious this cake must be!, I would like to have a piece for my snack.
Good day to you. Bisous