Soleil feuilletée à la crème d’amandes

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Bonjour,

Pâte feuillée, pâte feuilletée, pâte feuilletée!!!!

j’aime travailler la farine pour en faire une pâte et le défi personnel que j’aimerais réussir c’est la pâte feuilletée.

Bon, je pense que beaucoup sont comme moi et ont tenté de s’y mettre mais j’ai beau essayer et essayer je n’ai pas le résultat voulu.

Je m’accroche, je ne compte pas laisser tomber.

Je ne m’inclinerais pas devant de la farine!

Je suis ravie pour les autres blogueuses qui ont réussi à dompter cette pâte.

Alors pour le moment, je continue à acheter des pâtes feuilletées industrielles.

En surfant sur divers blogs culinaires, je suis tombée sur une blogueuse qui a donné une forme très originale à sa pizza et j’ai eu envie de l’utiliser pour une de mes recettes. Cette blogueuse est Les milles et une gourmandises de Siham et je vous invite à faire un tour sur son blog qui a de très jolies recettes.

De donner une forme de soleil à la pâte je trouve le rendu très joli.

En tout cas chez moi ils ont apprécié.

Ingrédient:

2 rouleaux de pâte feuilletée

50g de poudre d’amande

50g de sucre en poudre

50g de beurre

2 càs de lait

Des amandes effilées

1 oeuf et 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation:

préchauffer le four à 180°C.

Dans un récipient, mélanger l’oeuf, le beurre, la poudre d’amande et le sucre.

Ajouter le lait, mélanger afin d’obtenir une pâte lisse.

Etaler un rouleau de pâte feuilletée et napper votre préparation uniformément.

Recouvrir de la 2ème pâte feuilletée et souder les bords avec les doigts ou une fourchette.

Poser un objet rond (type bol) au milieu de votre cercle de pâte feuilletée et découper des bandes tout autour.

Entortiller chaque bande en essayant de laisser un peu d’espace entre elles.

Badigeonner de jaune d’oeuf pour la dorure et parsemer d’amandes effilées.

Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.

Et là, quand vous allez le sortir du four pour qu’il puisse refroidir, il va être très difficile de se retenir pour ne pas commencer à le manger!