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Une farce de viande hachée réussie.
Je vous propose ma farce de viande hachée aux légumes, celle que vous ne pourrez pas rater et qui est très pratique pour garnir des petits pains ou des chaussons.
Pendant le Ramadan je la prépare assez souvent car j’aime préparer des pains généreusement garnis de cette farce ou de grosses tartines de pains et c’est un vrai régal.
J’associe la farce de viande hachée aux légumes avec ma Famohpâte boulanger et les deux combinés vous donnent un succulent résultat!
Mais rien ne vous empêche également de la consommer tel qu’elle avec une bonne baguette ou des galettes indiennes.
Toutes les possibilités s’offrent à vous et n’hésitez pas à partager avec moi vos avis.
Farce de viande hachée aux légumes
2016-07-03 06:41:58
Prep Time
15 min
Cook Time
20 min
Total Time
35 min
Ingredients
- 200g de viande hachée de boeuf
- 1 courgette
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 càc de curcuma
- 1càc de paprika
- sel, poivre
Instructions
- Dans une grande poêle, ajouter l'oignon ciselé ainsi que les 2 poivrons coupés en dés.
- Râper l'ail, la courgette ainsi que les carottes épluchées.
- Ajouter le curcuma, le paprika, le sel et le poivre.
- Verser un filet d'huile et commencer la cuisson.
- Ajouter la viande hachée et mélanger de nouveau le tout.
- Couvrir et laisser cuire pendant 15 minutes à feu moyen.
- Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il n'y est plus de jus de cuisson MAIS votre préparation ne doit pas être sèche non plus.
- Laisser refroidir avant utilisation.
Notes
- Il est inutile d'ajouter de l'eau car les légumes en contiennent déjà et cela permet une cuisson bien homogène.
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Famoh - blog di cucina e ricette di Fabienne https://famoh.net/
Humm ca a l’air top cette farce ! Tu as utilisé quoi comme viande hachée ? Et dans la recette tu la mets au moment de cuire les oignons au tout début ?
Merci Carole03 car oups! a vouloir tapé sur le clavier trop vite je me suis rendue de quelques oublis! Corrigés bien sûr! 🙂
La viande hachée est du bœuf et elle est intégrée après quelques minutes de cuisson des légumes.
A bientôt.
Merci beaucoup ! Je mets ta recette de coté 😉
Avec plaisir Carole03!