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La dolma façon algérienne.
Dolma est un plat qui est composé de légume et de viande, soit ensemble comme farcir les légumes de viande ou alors à part comme je l’ai fait.
J’aime beaucoup tremper mon pain dans la sauce et encore plus quand il y a des olives!
Ce plat est très simple à faire et surtout très convivial. Il correspond parfaitement aux repas du Ramadan.
Dolma Frikadellen und Oliven
2016-06-10 05:48:25
Serves 3
Prep Time
20 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 5 min
Ingredients
- 200g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 œuf
- 1 bol d'Oliven
- de la coriandre
- du persil plat
- 1 Lorbeerblatt
- 1 càc de curcuma
- 1 càs de maïzena
- 1/2 citron
- sel, poivre
Instructions
- Boil grüne Oliven in einem Topf mit Wasser zu entsalzen für 15 minutes, dann abtropfen lassen das Kochwasser und Reserve Oliven.
- Dans un saladier, Mischen Hackfleisch, flache Petersilie geschnitten, gehackter Koriander, du sel, du poivre, Kurkuma und 2 EL Wasser. Réserver.
- Dans une marmite, nehmen Sie die gehackte Zwiebel und Knoblauch, entkeimt und geriebenem.
- Déposer des petites boulettes de viande, werfen sanft nicht rückgängig zu machen, die.
- In Oliven, 1 litre d'eau, couvrir et faire cuire pendant 45 minutes.
- Bis zum Ende des Kochens, die aufgelöste Maisstärke in dem Zitronensaft und gießen Sie in Ihrem Teller; Mischen Sie und stehen lassen 5 Minuten vor dem Servieren.
Notes
- Bonne dégustation!
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Famoh - Essen Blog und Rezepte von Fabienne https://famoh.net/
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