Vous connaissez mon plaisir de cuisiner les pommes, alors je récidive!
La pomme Golden je l’apprécie car elle est de bonne qualité au niveau cuisson mais je cuisine toutes les pommes et en fonction de leur qualité je m’adapte.
Il me restait un peu de lait d’amande que je voulais utiliser dans un gâteau associé à de la pomme et je me suis décidé à faire le délice de pomme Golden.
Non, non, ne cherchez pas, ce gâteau n’est pas connu, il vient de mon imagination!
Réaliser cette recette est vraiment très simple et toute ma famille s’est régalée!
Le gâteau au lait d’amande est très léger et accompagne très bien les fruits. La prochaine fois je refais ce gâteau accompagner d’une sauce sucrée, pour faire plaisir à Monsieur.
Pour faire de jolies dômes de pommes j’ai utilisée le moule silicone 6 demi-sphères de mon partenaire Art de la Gourmandise
J’ai apporté quelques modifications à mon blog, j’espère que ça vous plait!
- 250g de farine
- 150g de sucre en poudre
- 50g de beurre ramolli
- 15cl de lait d'amande
- 1 sachet de levure chimique
- 6 pommes Golden
- 1 sachet de sucre vanillé
- 4 càs de sucre en poudre
- 1 càc de cannelle
- Peler, épépiner et couper en morceaux les pommes.
- Les faire cuire avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et la cannelle pendant 10 minutes. Réserver.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un récipient, fouetter les œufs avec le sucre en poudre afin de faire blanchir le tout.
- Ajouter le beurre ramolli et mélanger.
- Verser le lait d'amande et mélanger.
- Ajouter la farine ainsi que la levure chimique et mélanger afin d'avoir une pâte bien lisse.
- Verser la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuriser.
- Enfourner pendant 20-25 minutes à 180°C.
- Après refroidissement, découper dans le gâteau des ronds à l'aide d'un emporte-pièce et disposer sur une assiette de présentation.
- Chemiser le moule silicone demi-sphère d'un film alimentaire et déposer 2 cuillères à soupe de pommes que vous allez un peu tasser.
- Démouler sur un gâteau et continuer ainsi de suite pour les 5 autres.
- Faire fondre les carrés de chocolat et utiliser un cornet en papier pour décorer; pour ma part j'ai fait des lignes mais libre à vous de choisir votre déco.
- Parsemer d'amandes effilées.
- Voilà votre Délice de pomme Golden est prêt.
Recette réalisée en partenariat avec:
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