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Browsing Category : Spécialités antillaises

Riz lentilles antillais.

Riz lentilles antillais


Je vous propose aujourd’hui une excellente recette antillaise du riz lentilles.

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Gâteau ananas caramélisé


Le gâteau ananas caramélisé, c’est LE gâteau qu’il faut absolument goûter. Son goût est incomparable avec d’autres gâteaux. Quand on a goûté ce gâteau, il vous

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Cuisses de poulet grillées


Une envie de cuisses de poulet grillées aux saveurs antillaises et voilà ce que ça donne.

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Riz haricots rouges antillais


Je vous propose une recette antillaise qui me rappelle de bons souvenirs d’enfance et qui est très simple à faire. Ce plat est parfait pour accompagner une viande en sauce ou un poisson mais il faut qu’il y ai une sauce! Autrement cela risque d’être un peu sec. Mais une fois que vous aurez goûté à ce mélange du…

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Brandade de cabillaud


La brandade de cabillaud est une excellente recette que je conseille si vous aimez le poisson. Alors pour moi la brandade de poisson a été depuis longtemps une recette antillaise; et lorsqu’il y a quelques années je me suis intéressée à la cuisine je me suis rendu compte qu’elle était également bien connue comme étant une spécialité de Nîmes. En…

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fricassées de poulets

Fricassées de poulets


C’est une recette typiquement antillaise que j’aime beaucoup et qui a un très bon goût.

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Kidneybohnen

Dombrés aux haricots rouges


Voici une recette antillaise que fait ma mère et que j’apprécie. Les dombrés aux haricots rouges est un plat composé de boulettes de pâtes (farine eau), on peut les faire aux haricots, aux lentilles et aussi avec des crevettes.

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