I miei croccanti biscotti alle mandorle!
Se ti piacciono i biscotti snack grandi o piccoli, da assaggiare o divorare, ho la ricetta per voi!
Onestamente faccio questi biscotti croccanti alle mandorle al minimo 1 volte al mese tanto il loro successo è assicurato con il mio.
Li preparo come da ricetta ma vario anche: con l'uva, gocce di cioccolato o noci tritate.
Lo stesso per i sapori, io uso la vaniglia, limone e fiori d'arancio.
Preferisco la polvere di mandorle, ma cacao in polvere, polvere di nocciole o altri possono fare molto bene il trucco.
Questi biscotti sono una vera delizia.
Et c’est la recette que j’utilise lorsque j’ai besoin d’offrir des biscuits en grande quantité. 🙂
- 3 œufs
- 120g de sucre en poudre
- 1 verre d'huile
- 400g de farine avec levure incorporée
- 70g de poudre d'amande
- le zeste d'1 citron
- de l'arôme vanille
- 1 jaune d'œuf pour la dorure
- Mescolare l'uovo con lo zucchero a velo.
- Verser l'huile et mélanger.
- Ajouter le zeste de citron ainsi que l'arôme vanille.
- Verser la farine ainsi que la poudre d'amande et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- Dividere il pallone 2.
- Arrotolare ogni forma di bobina in palline e disporle su una teglia foderata di carta forno.
- Leggermente appiattire la palma sanguinaccio.
- Badigeonner la surface de jaune d'œuf.
- Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
- Dès la sortie du four, couper chaque boudin en tranches d'environ 1.5cm et les disposer sur une face.
- Cuocere ancora per 5 minutes.
- Eteindre le four et laissez le plateau avec vos biscuits croquants aux amandes pour qu'ils aient ce côté "croquants".
Miam!
Grazie Patrizia! 🙂