Mijn zeer gastronomische cake met speculaasbroodjes.

Ik heb onlangs mijn eigen gemaakt speculoospasta en mijn oudste dochter wilde haar in een cake eten.

Ik zag meteen een zachte, opgerolde cake met speculoosdeeg.

Het was echt een genot; de mix van biscuit en speculoos is gewoonweg heerlijk.

Een directe reis naar Belgie, waarvan speculoos de specialiteit is.

De opgerolde cake is een heel eenvoudig recept om te maken en ik heb je al andere recepten aangeboden: chocolade-pralinébroodje, opgerolde jamkoekje, tropische kokosnoot ananas log.

Wat betreft het speculoosdeeg, het is een waar genot in de mond en vooral te gemakkelijk om te maken.

Zelf bleef ik verrast, maar het is zo leuk om je eigen spread te maken.

De moeilijkste stap in dit recept, het is tijd om het biscuitgebak te garneren; de geur van speculoos is zo verleidelijk dat je het deeg blijft proeven.

Ingrédients:

4 œufs
100g de sucre en poudre
100g de farine
1 theelepeltje en rsquo; vloeibare vanillesmaak
25cl de crème liquide
speculoos toast

Préparation:

Klop de eieren los met de poedersuiker en het vanillearoma, totdat het mengsel in volume verdrievoudigt.
Zeef de bloem en giet.
Meng voorzichtig.
Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
Bij het bakken, schuif de biscuit op een vochtige doek en laat afkoelen.
Klop de vloeibare room op om slagroom te verkrijgen..
Meng de slagroom met de speculoospasta.
Garneer de biscuit en rol je cake.
Verdeel het hele oppervlak met de speculoospasta.
Zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.