Sablés fourrés au chocolat

J’ai enfin utiliser mon moule à maamoul avec une recette de sablés fourrés au chocolat très simple.

Bien évidemment si vous n’avez pas de moules Mamouls il vous est possible d’utiliser des emporte-pièce

Vous n’allez quand même pas vous priver de ce plaisir de faire de si bon sablés.

Une fois qu’on a pris goût à faire ce type de sablés je trouve que ça ouvre pas mal de possibilités pour la farce: farce aux amandes, farce aux pistaches, aux dattes, aux noix.

Si vous avez d’autres idées n’hésitez pas à les partager avec moi.
 

 

ingrédients:

250g de farine

120g de beurre très mou

90g de sucre

1 œuf

De l’arôme vanille

1 cac de levure chimique

16 cac de pâte à tartiner froide

 

Préparation:

Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le sucre et l’arôme vanille, afin de faire blanchir le tout.

Ajouter le beurre et continuer à fouetter.

Verser la farine d’un coup ainsi que la levure chimique et ramasser le tour afin d’obtenir une pâte.

Filmer la pâte et la laisser reposer au frais pendant 30 minutes.

Préchauffer votre four à 180°C.

Prendre un morceau de pâte, l’étaler au creux de votre main et y déposer 1 cac de pâte à tartiner.

Refermer la pâte sur le chocolat et la rouler en bouler délicatement.

Placer cette boule dans un moule maamoul préalablement fariné et taper d’un coup sec pour déloger votre sablé qui aura pris une jolie forme.

Astuce: vous pouvez également placer un morceau de film alimentaire sur le moule avant de déposer votre boule de pâte et donc inutile de taper, il suffit de soulever le film alimentaire qui soulèvera en même temps votre sablé!

Placer vos sablés fourrés à la pâte à tartiner sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.

Voilà, vos sablés fourrés au chocolat sont prêts.

 

 

18 Comments

  • ISCA 30 Mai 2015 at 11:28 AM

    Je suis dingue de sablés alors je suis impressionnée par les tiens !

    Reply
    • famoh famoh 30 Mai 2015 at 2:08 PM

      Merci Isca, c’est très gentil!
      Etant une grande gourmande, j’essaie de faire de mon mieux.
      A bientôt.

      Reply
  • Toque de Choc ! 3 November 2015 at 10:54 AM

    comment ai-je fait pour passer à côté de cette recette qui a l’air divinement appétissante?!

    Reply
    • Famoh 3 November 2015 at 5:43 PM

      Merci Christelle, et ils sont fondants!

      Reply
  • Lina 21 Februar 2016 at 6:16 PM

    Merci pour cette délicieuse recette! Un régal

    Reply
    • Famoh 22 Februar 2016 at 5:50 AM

      Merci Lina, ravie que m’a recette te plaise. 🙂

      Reply
  • Hoyam 13 Juni 2018 at 1:46 AM

    Une pâte à tartiner c’est quoi ? On peut la remplacer par des morceaux de chocolat

    Reply
    • Famoh 4 Juli 2018 at 6:28 AM

      Bonjour Hoyam, c’est du Nutella ou autre marque; tu peux aussi mettre des morceaux de chocolat mais par contre l’intérieur du sablé risque d’être compacte.

      Reply
  • Alexandra 7 Februar 2019 at 10:18 AM

    Bonjour je les ai testés mardi, mais souci, c’était très friable, ça ne se tenait pas du tout. Il est noté levure chimique dans la liste des ingrédients mais dans la préparation cela n’apparait pasDoit-il y en avoir ou pas ?
    Par ailleurs bien que difficiles à faire et pas très présentables, ils étaient néanmoins délicieux !

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    • Famoh 8 Februar 2019 at 7:00 PM

      Merci Alexandra pour votre retour! J’ai rectifié l’oubli et effectivement il y a bien de la levure chimique; quand au fait que votre pâte soit friable peut être faut-il qu’elle reste plus longtemps au frais ou alors votre farine est trop absorbante.

      Reply
    • Famoh 8 Februar 2019 at 7:00 PM

      Merci Alexandra pour votre retour! J’ai rectifié l’oubli et effectivement il y a bien de la levure chimique; quand au fait que votre pâte soit friable peut être faut-il qu’elle reste plus longtemps au frais ou alors votre farine est trop absorbante.

      Reply
  • Cindy 17 November 2019 at 3:04 PM

    J’ai réussi le sabler je suis contente de savoir si vous avez dotre désert a me proposer

    Reply
    • Famoh 27 November 2019 at 12:57 PM

      Merci de votre retour!

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  • Aïcha 4 April 2020 at 3:51 PM

    Bonjour ça a l’air très bon mais est-ce que le beurre est fondu ou mou?

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    • Famoh 7 April 2020 at 6:52 AM

      Bonjour Aïcha, le beurre est très mou.

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  • Biscuits pattes de chat - Famoh - Essen Blog und Rezepte von Fabienne 23 April 2020 at 4:25 PM

    […] biscuits j’essaie d’en préparer assez régulièrement ( sablés fourrés au chocolat, biscuit bigout, Keks mit Schokoladenfüllung, biscuit avoine et pépites de chocolat) mais leur donner […]

    Reply
  • Feder & Prosa 27 April 2020 at 4:48 PM

    Oh je raffole de ces biscuits je fini toujours le paquet mais chut cela reste entre nous bien sûr

    Reply
  • Sablés fourrés au chocolat pralinéRéflexions et Gourmandises 14 Januar 2022 at 11:02 AM

    […] au praliné que j’ai réalisée pour mes paniers gourmands. J’ai trouvé la recette ici: http://famoh.net/sables-fourres-au-chocolat/ et j’ai choisi de les réaliser avec du praliné plutôt qu’avec de la pâte à […]

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