Recipe for soft Pithiviers almond cake

The delicious recipe for soft Pithiviers almond cake.

Originaire de la ville de Pithiviers ce gâteau moelleux et fondant aux amandes est facile à réaliser et surtout sans gluten.

La recette du gâteau moelleux aux amandes Pithiviers est parfait pour les amateurs d’amandes.

Ce gâteau est apprécié pour sa texture fondante et son goût intense d’amande.

Pour intensifier le goût d’amande vous pouvez ajouter une goutte d’extrait d’amande dans la pâte.

Effectivement c’est une recette très simple mais tellement délicieuse! 🙂

Pour la cuisson du gâteau j’ai utilisé le Cake Factory.

INGRÉDIENTS

3 œufs

100g de sucre en poudre

200g de poudre d’amande

2 cuillères à soupe de farine

1 teaspoon & rsquo; liquid vanilla flavor

Pour le glaçage: du sucre glace et du jus de citron

PREPARATION

Whisk eggs with powdered sugar and the & rsquo; vanilla flavor.

Add the almond powder and flour and mix.

Pour the dough into a mold and bake for 30 minutes.

By the end of cooking, let the cake cool before unmolding.

Prepare the icing by mixing icing sugar with lemon juice to obtain a slightly thick paste..

Spread your icing over the entire surface of the cake.

Très bonne dégustation!

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