crunchy almond cookies

crisp almond cookies

Mes biscuits croquants aux amandes à croquer!

Si vous aimez les grands ou petites biscuits à grignoter, à déguster ou à dévorer j’ai la recette qui vous faut!

crunchy almond cookies

Très honnêtement je réalise ces biscuits croquants aux amandes minimum 1 fois par mois tellement leur succès est assuré auprès des miens.

Je les prépare tel que la recette mais je varie aussi: avec des raisins, des pépites de chocolat ou des fruits secs concassés.

crunchy almond cookies

Pareil pour les arômes, j’utilise de la vanille, du citron et de la fleur d’oranger.

J’ai une préférence pour la poudre d’amande, mais le cacao en poudre, la poudre de noisette ou d’autres peuvent très bien faire l’affaire. crunchy almond cookies

Ces biscuits sont une vrai gourmandise.

Et c’est la recette que j’utilise lorsque j’ai besoin d’offrir des biscuits en grande quantité. 🙂

crunchy almond cookies

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Ingredients
  • 3 œufs
  • 120g de sucre en poudre
  • 1 verre d'huile
  • 400g de farine avec levure incorporée
  • 70g de poudre d'amande
  • le zeste d'1 citron
  • de l'arôme vanille
  • 1 jaune d'œuf pour la dorure
Instructions
  1. Mix the egg with powdered sugar.
  2. Pour in the oil and mix.
  3. Ajouter le zeste de citron ainsi que l'arôme vanille.
  4. Verser la farine ainsi que la poudre d'amande et mélanger jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  5. Divide the ball 2.
  6. Roll each coil form into balls and place on a baking sheet lined with parchment paper.
  7. Slightly flatten the palm black pudding.
  8. Badigeonner la surface de jaune d'œuf.
  9. Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
  10. Dès la sortie du four, couper chaque boudin en tranches d'environ 1.5cm et les disposer sur une face.
  11. Bake again for 5 minutes.
  12. Eteindre le four et laissez le plateau avec vos biscuits croquants aux amandes pour qu'ils aient ce côté "croquants".
Notes
Les biscuits croquants aux amandes se conservent dans une boîte hermétique.

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