Du chocolat d’exception à la confiserie.
È con piacere gourmet che vi presento la mia nuova collaborazione con il pasticcere-cioccolatiere Manon.
Je connais bien le chocolat mais peu celui des professionnels et cela m’a permis de découvrir une autre façon de le savourer.
Dans le colis reçu, il y avait un ballotin à déguster, e posso dirti che mi è sembrato di scoprire e mangiare il cioccolato per la prima volta nella mia vita! Délicieux! Trop bon!
Et quand aux mini-calissons, un doux plaisir qui vous emmène en Provence.
Effectivement, je confirme, le chocolat professionnel artisanal comparé à celui de l’industrie n’a vraiment rien à voir!
Ca va être un plaisir de réaliser une recette avec du chocolat d’exception.
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Présentation de Manon confiseur-chocolatier
La SARL MANON est située à Peyruis (Alpes de Haute-Provence, 04) au cœur du Val de Durance, entre Provence et Alpes.
Avec ses 21 salariés, elle est spécialisée dans la fabrication de Nougats, Calissons, Chocolats fins et autres douceurs.
Le loro ricette, sia tecniche che tradizionali, adattate dalla fantasia del loro chef cioccolatiere, vi offrono una gamma di prodotti di grande nobiltà, pour satisfaire tous les gourmands
La gamma di prodotti offerti riesce a soddisfare tutti i buongustai ma si adatta anche alle specifiche esigenze e richieste di ciascuno dei loro clienti..
La loro reputazione si basa sul know-how e sulle esigenze che governano la scelta delle materie prime promuovendo al tempo stesso le ricchezze del loro terroir..
Hanno preservato le macchine di una volta, permettendo così di perpetuare le ricette tramandate dalle generazioni passate., tout en développant les techniques les plus modernes de mises en forme et de conditionnement. Cette volonté garantit une qualité et une saveur irréprochables.
Si sforzano di preservare le ricette del passato (Nougat Blanc et Noir de Provence) tout en créant de nouveaux produits teintés d’une touche de modernité (Nougats aux fruits confits, Mini-calisson au Génépi…..)
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Voici le colis très gourmand que Sophie m’a envoyé:
mini-calissons et mini-calinoises
plaque à croquer chocolat lait & noisettes
plaque à croquer chocolat lait & écorces de citron confites
plaque à croquer chocolat blanc noix de coco
A presto per le prossime ricette.
[…] Produits reçus […]