Un partenariat qui sent bon la vanille!
Je vous présente mon nouveau partenariat: La Case à Vanille.
La vanille possède un parfum tout simplement sublime et c’est un ingrédient que j’utilise sans modération.
Alors quand ce partenariat s’est proposé je n’ai pas hésité.
Qui est La Case à Vanille?
Une histoire
La Case à vanille, représentée par Frédéric CHAIX, maître vinaigrier, qui développe au fil de ses inspirations des produits gastronomiques originaux, exclusivement dédiés à la vanille. De retour de Madagascar où il a vécu pendant 15 ans, Frédéric Chaix crée La Case à Vanille en 2007. Sein Know-how sowie hochwertige Rohstoffe ermöglichen es ihm heute, eine breite Palette kulinarischer Produkte anzubieten. :
- – Reine Vanilleprodukte wie Schoten und Pulver
- – Authentische und frische Vanille- und Fruchtessige (vanille, framboise, mangue, passion, fruits du soleil, poivron rouge) sowie Vanilleessigsirup und Papua-Vanille-Balsamico-Essigcreme
- – Folgeprodukte wie Vanillezucker und Vanilleextrakt ohne Zuckerzusatz
- – Vanillesirup
Tous ces produits, sont les ingrédients idéaux pour donner du goût à vos préparations salées ou sucrées et agrémenter vos plats d’une note délicate.
Des valeurs : la qualité
Alle ihre Produkte werden in ihren Werkstätten entwickelt und verpackt. Ils sont naturels, sans colorants, ni conservateurs.
Sie verwenden und verkaufen schwarze Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar, reconnue pour sa qualité gustative. Charnue et parfumée, elle dissimule dans chaque gousse sa puissance aromatique. Considérée comme la meilleure vanille au monde, la bourbon noire se veut le haut de gamme en matière de vanille.
Ihre Vanilleschoten werden in Madagaskar ausgewählt. Sie wählen sie sorgfältig aus, indem sie ihren Kunden nur qualitativ hochwertige Pods anbieten, à fort taux en vaniline.
Obst- und Vanilleessig werden ausschließlich von unserem Essigmachermeister hergestellt, Frédéric Chaix, dans ses ateliers. Ils sont fabriqués avec des fruits entiers, recette secrète qui nous permet d’en garder tous les arômes.
Ihr Vanillepulver wird unter flüssigem Stickstoff gemahlen (cryogénisation rapide), ce qui permet de conserver tous les arômes de la vanille avec une granulométrie exceptionnelle.
Voici les produits que j’ai reçue:
un tube de poudre de Vanille Bourbon de Madagascar
une compotée de Figues au vinaigre
Je connais la vanille en gousse et liquide mais sous forme de poudre c’est pour moi une première.
Alors j’ai vraiment hâte de l’utiliser et de vous donner mon avis.
Je vous dit à très bientôt pour les futures recettes.
Pour toute première commande passer sur le site de La Case à Vanille, profitez d’une réduction de 10% avec le code: D8HVWWS5
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