Pain marocain

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Für mein Mittagessen wollte ich Gemüse in Saucen zubereiten, und ich wollte es mit einem hausgemachten Brot begleiten.

Et j’ai pensé au pain marocain.

J’ai lancé une recherche sur internet et j’ai cliqué sur une proposition de recette.

J’arrive sur un blog de cuisine bien fait où une recette de pain marocain est tellement bien expliquée que je me dis impossible de la rater.

Dieser Blog ist die Küche, meine Leidenschaft und ich lade Sie ein, einen Blick darauf zu werfen, weil unser Blogger ziemlich appetitliche Rezepte bietet.

Je me suis donc lancé dans la recette du pain marocain et je n’ai pas été déçue!

Ce pain est vraiment très moelleux et toute ma famille s’est régalée. Le reste du pain a été terminée par mes filles au goûter.

Ingrédients:

500g de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de levure de boulanger

120g d’eau

100ml d’huile tournesol

100ml de lait

1 œuf

1 càs de sucre en poudre

1 càc de sel

des graines de sésame

1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation:

Dans un récipient, verser la farine, la levure chimique et le sel. Bien mélanger.

Ajouter la levure de boulanger diluée dans un peu d’eau et mélanger.

Ajouter l’œuf et mélanger.

Diluer le sucre dans l’eau et verser, commencer à pétrir.

Verser ensuite l’huile, continuer à pétrir.

Verser le lait et pétrir de nouveau jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

En tout cas j’ai trouvé cette pâte agréable à travailler.

Recouvrir d’un torchon et laisser lever pendant 1 heure.

Reprendre votre pâte, et la pétrir pour la dégazer.

Diviser la pâte en 2 et donner une forme à chaque morceaux.

J’ai choisi une forme ronde et l’autre en escargot.

Déposez lez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée et laissé lever 45 minutes.

Préchauffer votre four à 230°C. (pour ma part 200°C était suffisant car mon four chauffe fort!)

Badigeonner de jaune d’œuf vos pains et parsemez de graines de sésame.

Enfourner pendant 10 minutes. Laissez un peu plus si besoin pour la dorure.

Voilà vos pains marocains sont prêts et y a plus qu’à!

Bon appétit.