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Pain au fromage avec la Famohpâte.
Ce petit pain au fromage est hyper moelleux et délicieux; alors si vous aimez le fromage vous allez vous régaler.
Pour préparer ce pain j’ai utilisé ma Famohpâte boulanger qui ne me déçoit pas et je lui ai tout simplement ajouté du fromage râpé.
Tout type de fromage à pâte dure est possible à utiliser.
Et je pense qu’une prochaine fois j’oserai même de le fourrer avec du fromage à pâte molle! 🙂
Pain au fromage
2016-12-09 06:34:00
Prep Time
15 min
Cook Time
10 min
Total Time
25 min
Ingredients
- 1 pomme de terre cuite et réduite en purée
- 400g de farine
- 4 càs d'huile d'olive
- 1 càc de sel
- 12cl d'eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger déshydrater
- 1 sachet moyen de gruyère râpé (250g)
Instructions
- .Dans un verre, verser la levure, ajouter une pincée de sucre en poudre ainsi qu'un peu d'eau tiède et laisser agir 5 minutes.
- Dans un saladier, ajouter la pomme de terre en purée, le sel ainsi que l'huile d'olive. Mélanger.
- Ajouter la farine, les 3/4 du sachet de gruyère râpé ainsi que la levure et commencer à mélanger.
- Verser l'eau en une fois et mélanger afin d'obtenir une boule de pâte.
- Couvrir d'un torchon et laisser lever 30 minutes dans un four tiède.
- Passé ce délai, reprendre votre boule que vous allez dégazer et prélever des boules de pâte que vous pouvez façonner de forme rectangulaire et laisser reposer 1 heure dans un four tiède.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Parsemer avec le reste de fromage râpé la surface de vos pains.
- Enfourner pendant 10 minutes.
Adapted from Famoh
Adapted from Famoh
Famoh - blog di cucina e ricette di Fabienne https://famoh.net/
Bonjour, votre recette semble vraiment top !! Comment faites vous pr garder votre four tiède pendant une heure?? Si je le met à 50 degrés par exemple, n’y a t-il pas un risque qu’il commence à cuire ou qu’il s’assèche ??
Bonjour Clémence, pour avoir un four tiède il suffit de le mettre en marche pendant 1 minute, il va bien chauffer et vous l’eteignez. Vous placez le saladier qui contient votre pâte et vous laissez lever. C’est une astuce bien pratique. je suis à votre disposition.
Bonjour,
Est-ce que vous pensez que cette recette peut marcher avec de la patate douce ?
Oh oui sûrement et d’ailleurs ton idée m’inspire!
Bizarre ca fait 25 che è in forno e non è ancora cotto quindi l'ho aumentato 180 sono andato a 200 continua
Ciao Hauser, strano, inizia a volerci molto tempo; hai preriscaldato il forno prima?? Tiens moi au courant. 🙂
Bonjour, combien de gruyere plus ou moins chez nous on l’achete au kilo.merci
Bonjour Rafia j’ai utilisée 250g de gruyère râpé.
Je les essayer et j adore cette recette il est super bon mes enfants et mon mari les ont dévorént merci pour ce partage
Je suis ravie que ma recette te plaise et merci pour ce gentil retour!
Bonjour est ce que je peux faire ce pain dans ma machine a pain?
Bonjour, pour être honnête je n’ai pas testée, en plus ma machine m’a lâchée, mais je me dit qu’il n’y a pas de raison, faites moi un retour!
Bonsoir,
Quand vous dites “dégazer”, de quoi s’agit-il?
Et combien de boules faut-il faire?
Merci beaucoup!
Bonjour Marie-Laure, dégazer signifie de faire chasser l’air de la pâte quand elle a levée, il faut repétrir. Vous pouvez faire 6 boules. Dites moi ce que vous en pensez! Merci
Bon bah j’ai suivie la recette à la lettre et pas assez cuit à l’intérieur, le “levée” n’est pas assez longue pour ma part. Déçue pour cette fois mais je retenterais en laissant lever ma pâte beaucoup plus longtemps.
Bonjour Bardet, scusate questo brutto inizio ma soprattutto non mollate! Riprovare non sarete delusi e si può banchettare. Provare a cambiare può essere farina o lievito? Tienimi. 🙂
Bonjour, poi ho messo lievito di birra fresca, invece di LA disidratato ? Se è così quanti grammi si prega ? Merci
Sì, naturalmente,, 7g lievito secco corrisponde a 20g di lievito fresco. ringrazio voi.
bonjour, che sono il peso della patata?
1 terrestre media Apple dovrebbe. 🙂
Bizzarro , Ho fatto la mia pasta e ho dovuto aggiungere più acqua 10cl perché 12 cl non abbastanza ! Ci ette resti . On verra le résultat
La farine que vous avez du utiliser doit avoir un pouvoir absorbant très important; tenez moi au courant du résultat. 🙂
bjr, quelle type de farine utilisez-vous? Merci.
Bonjour, j’ai utilisé de la farine de blé type 55.
Bonsoir, la vostra ricetta mi tenta bene, domani mi prova, ma mi chiedo se siamo in grado di fare quei piccoli con le olive. Grazie per la risposta.
Ciao Monique,
Naturalmente si può insaporire il pane con quello che ti piace ( olives, erbe Provences, …)
Merci.
Bonsoir, Faccio il mio pane con farina di farro , posso usare la mia farina per il tuo pane al formaggio. Grazie per la risposta
Ciao Maria Magdeleine, sinceramente non ho ancora usato la farina di farro ma secondo me è del tutto possibile. Datemi un feedback sul vostro test, ne sarei felice. 🙂
Si può fare con farina semintegrale o integrale?
Bien sûr! 🙂
Comme il est difficile d’évaluer la taille des pommes de terre (et il y a plusieurs variétés), peut-on utiliser de la poudre pour la préparation de la purée (Mousseline) et si oui on en met combien S.V.P.?
… comme il me semble plus pratique, je me permet de le poster ici aussi 😉
Bonjour Tina,
je pense que l’équivalent serait 2 cucchiai da minestra; si tu as un doute sur la taille de la pomme de terre prends en une de taille moyenne (que tu enveloppe dans ta main).
Bonjour,
Avec quoi peut-on l’accompagner? Une idée svp
Bonjour Annie, vous pouvez le manger tel quel ou l’accompagner d’un plat en sauce ou le garnir.