Moelleux almond cake

My delicious soft torta di mandorla.

Head to Italy with this recipe for almond cake and lemon icing; in Italian it is said “almond cake”.

A real delight and very easy to make.

In the original recipe circulating on the internet, the egg whites are whipped; I for my part chose not to do it and to not make the cake too dry I added a little oil.

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Moelleux almond cake

Author: Fabienne

Serves: 45 minutes

Prep time:  20 mins

Cook time:  25 mins

Total time:  45 mins

Ingredients

• 3 œufs
• 120g de sucre en poudre
• 50g de farine avec levure incorporée
• 100g de poudre d'amande
• 1 tablespoon vegetable oil
• 1 citron
• du sucre glace
• des amandes effilées

Instructions

1. Whisk eggs with powdered sugar.
2. Ajouter la farine et mélanger.
3. Pour in the almond powder and mix.
4. Add the lemon zest and vegetable oil and mix.
5. Verser votre préparation dans un moule beurré et enfourner pendant 25/30 minutes à 180°C.
6. Let the cake cool.
7. Mix the juice of half a lemon with icing sugar and spread the icing on the cake.
8. Torréfiés les amandes effilées et les déposer sur le glaçage.
9. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.

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3.5.3251

D’autres recettes avec des amandes: gâteau aux amandes, gâteau moelleux à l’amande, gâteau amande sans beurre.

Summary

Recipe Name

Moelleux almond cake

Famoh

Published On

2020-01-30

Preparation Time

20 minutes

Cook Time

25 minutes

Total Time

45 minutes

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