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La Magdalena la Madeleine espagnole.
La Magdalena est une délicieuse Madeleine spécialités espagnoles qui pourrait faire penser au quatre-quarts français mais cette petite douceur a un bon goût citronné qui va plaire à tous ceux qui aiment les petites mignardises.
J’ai aromatisé la Magdalena avec du zeste de citron mais un tout autre agrume peut-être utilisé: pamplemousse, l’orange, la clémentine …
La Magdalena est tellement simple à préparer que c’est une des recettes que je dégaine lorsqu’il me reste peu de temps avant l’arrivage d’un groupe de gourmands affamés! 🙂
J’ai pour ma part utilisé des caissettes pour cuire les madeleines mais elle se fait également dans des moules à madeleines.
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