Mijn gestoofde boerenkool draait om.
Le chou kale est pour moi une découverte car je ne le connaissais ni de nom ni en gout.
Alors quand Colinette nous a proposer de faire une recette à base de ce légume j’ai eu envi de tenter l’expérience et de sortir un peu de ma zone de confort.
Bon sachez le j’ai eu un mal fou à le trouver ce chou kale qui ne se vend que dans les magasins bio.
Pourtant je ne manque pas de ce type de magasin dans ma ville, mais un jour pas d’arrivage, une autre fois tout a été vendu ou alors la qualité laissait vraiment à désirer.
Et un jour wouah! je trouve mon chou kale, bien vert et frais qui m’attendait!
J’ai choisi de le braisé avec de l’oignon et des épices.
J’ai ensuite ajouté des lanières de saumon et j’ai garni de la pâte feuilletée pour obtenir des petits chaussons .
D’ailleurs la pâte feuilletée je vous en parle car je viens de la réussir pour la première fois de ma vie de cuisinière!! Trop contente!!! 🙂
- une pâte feuilletée
- du chou kale
- 1 petit oignon
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de paprika
- sel, poivre
- du saumon fumé
- Laver les feuilles de chou kale avec de l’eau froide.
- Les égoutter et enlever la nervure centrale.
- Hacher les feuilles grossièrement.
- Ciseler l’oignon et le faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Ajouter le chou kale, le curcuma, le paprika, le sel ainsi que le poivre; bien mélanger le tout.
- Cuire pendant 15 minuten onder regelmatig roeren.
- À la fin de la cuisson ajouter des lanières de saumons fumée.
- Mélanger et laisser refroidir.
- Découper des cercles de pâte feuilletée.
- Déposer un peu de farce et fermer votre chausson.
- Faire ainsi de suite et déposer vos chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner vos chaussons de jaune d’œuf.
- Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
Je participe au jeu « recette autour d’un ingrédient » lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog Mes inspiration culinaires et Soulef du blog amour de cuisine . La marraine du jeu, Colinette du blog “Les re7 de Colinette” a choisi comme ingrédient « Le Chou kale» pour être la vedette de ce mois.
Liste des participantes :
1 Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec la recette bhaji de choux.
2 Delphine du blog « Oh la gourmande » avec la recette Poêlée de navet, carottes multicolores et chou Kale
3 Soulef du blog « Un amour de cuisine » avec la recette galettes au saumon et chou kale.
4 Samar du blog « Mes inspirations culinaires » avec la recette de Soupe de pois chiche au chou kale
5 Fabienne du blog « Famoh « avec la recette des chaussons au chou kale frisé
6 Sofia du blog So-Cuizine met het recept dus msemen Brick kip en kool boerenkool..
7 Marie Christine (Miamponpon)du blog "De keuken ponpon" met het recept kool boerenkool chips met Indiase kruiden
8 Jackie du blog "Jackie's Kitchen" met het recept Boer Soup, Montbéliard worst met kool Kale.
9Sylvie "Mam ca overflows" met het recept voor gesauteerde boerenkool kool met appels, veenbessen en hazelnoten.
10 Martine du blog "Kilometer O" het recept van de pasta met boerenkool
11 Julie de blog "Maid Ju Nantes" ave recept rijst van gebakken noedels met rundvlees en kool boerenkool
12 Calinhorely du blog « Yellomustard 5 « avec la recette
13 Coco de Nice du blog « Cuisine en Folie » avec la recette de la Tourte au choux kale, poireau, courgette, Pecorino et pignons grillés
14 Marion du blog « Marmotte cuisine »…avec la recette du Gratin de chou kale au cheddar
15 Christine's blog « pause nature » avec la recette du Dal de lentilles corail-chana dal aux choux kale!
16 Flo du blog Au fil du thym avec la recette du « Smoothie vert kale – pomme ».
17 Colinette du blog « les re7 de Colinette » avec la recette de la Soupe crémeuse au haricots blancs et chou kale
yumi yumi, j’aime bien tes chaussons à essayer car j’adore!
Merci Soulef! 🙂
Bien gourmands ces petits chaussons. belle soirée
Bedankt Jackie; bonne soirée également.
Bravo pour cette belle recette ! Et félicitation pour ta pâte feuilletée, elle est très réussie.
J’aime beaucoup tes petits chaussons.
Merci Marion! 🙂
Très sympa tes petits chausson ! Bon diamnche
haaaa les voilà ! ils manquaient à ma visite de toutes les recettes sur le chou kale
très bon ces petits chaussons
Bedankt voor het delen
bon début de semaine
Merci coco!