Quick and easy tuna croquettes

Easy and quick gourmet tuna croquettes.

Rien de plus facile et de plus rapide que de réaliser des croquettes!

Quelques pommes de terre réduites en purée que l’on aromatise avec ce que l’on a sous la main et surtout bien conserver la préparation au frigo.

Que la purée soit bien froide, vous permet de bien façonner vos croquettes et leur évitent de s’effriter lors de la cuisson.

J’avoue avoir une petite préférence pour les croquettes de thon facile et rapide mais le choix reste vaste: saumon, viande, herbes aromatiques, fromage.

C’est parfait pour accompagner une jolie salade ou des préparer pour une entrée avec une petite sauce au yaourt par exemple.

Arroser d’un jus de citron c’est aussi très bon! 🙂

Pour la chapelure, ma préférée c’est la panko, that you will find in Asian grocery stores, it absorbs little fat.

But the traditional breadcrumbs also work and you can even flavor it with a spice if you wish.