Voici ma participation pour le défi culinaire #12 organisé par Florine du blog Ma petite cuisine gourmande et dont je suis la marraine. Le thème que j’ai choisi est la noix de coco et il m’a été très difficile de faire un choix sur la recette et finalement j’ai décidé de réaliser la tarte noix de coco.
C’est une tarte antillaise à la délicieuse crème de noix de coco qui se mange avec délice et très simple à réaliser.
A peine poser sur la table, ma famille s’en est emparé et a disparu!
Pour réaliser ma tarte noix de coco, j’ai utilisé ma pâte sucrée très facile à faire et la confiture de noix de coco récemment cuisinée.
Je vous rappelle que ce défi culinaire est ouvert à tout le monde, qu’il vous suffit de réaliser une recette à base de noix de coco (râpé, confit, lait,…) et de publier la recette sur votre blog en me prévenant bien sûr :)!
Vous avez jusqu’au lundi 25 janvier 2016 minuit pour publier votre recette.
- 1 œuf
- 50g de sucre glace
- 100g de beurre ramolli
- 200g de farine
- 200ml de lait de coco
- 100g de sucre
- 2 œufs
- 3 càs de confiture de noix de coco
- noix de coco râpée pour la décoration
- Dans un saladier, fouetter l'œuf avec le sucre, ajouter le beurre et mélanger.
- Verser la farine, mélanger afin de rassembler le tout pour former une boule de pâte.
- L'envelopper dans un film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre afin de faire blanchir le tout.
- Ajouter la confiture de noix de coco et mélanger.
- Verser le lait de coco et mélanger.
- Reprendre votre pâte sucrée du réfrigérateur, l'étaler sur une feuille de papier cuisson et foncer votre moule à tarte.
- Verser la préparation de votre crème.
- Enfourner pendant 25-30 minutes à 180°C.
- Laisser complètement refroidir avant de découper.
- Saupoudrer de noix de coco toute la surface pour la déco.
Miam, en voilà une tarte savoureuse pour affronter le froid !!
Merci Marion, c’est vrai qu’elle est délicieuse. Si tu aimes la noix de coco ou si un jour tu as un défi culinaire ;), c’est une recette à tester! Bise.
Ta tarte est superbe et hyper gourmande ! J’adore la noix de coco, et dans une tarte, un régal !
Et la confiture de noix de coco, je connaissais pas !
Alors si tu peux essaie la confiture, tu verras c’est hyper simple à faire et du coup par la suite tu pourras la tester dans la tarte noix de coco. Bise, passe une bonne soirée.
Miam, une tarte à réaliser obligatoirement! Ca doit être un délice!
Et elle est très facile à faire, tu me diras ce que tu en pense Emilie, bises.
Elle a l’air super crémeuse….. Miammm !!!
Effectivement elle l’est, bise Viane.
Belle et appétissante recette!
Mais avant de me lancer… n’y à t-il pas une erreur sur la quantité de lait de coco?
20 ml ça me parait peu c’est l’équivalent d’ 1 c à soupe + 1 c à café.
Bonjour Marijosé, modification apporté, effectivement il manquait un zéro!
[…] noix de coco […]