Le tourment d’amour créole.
Le tourment d’amour est une spécialité antillaise, une sorte de tarte garnie d’un mélange crème pâtissière – noix de coco recouverte d’une génoise.
Ce gâteau est vraiment délicieux et très doux à déguster.
Si vous aimez la noix de coco, vous allez être ravie!
Généralement ce gâteau est préparer avec une pâte brisée mais pour ma part j’ai choisie la pâte sucrée, il vous faudra également de la crème pâtissière ainsi que de la confiture de noix de coco.
Vous pouvez réaliser le Tourment d’amour en tartelettes individuelles ou ne faire qu’un seul gâteau.
J’ai préféré faire un seul gâteau et j’ai utilisé un cercle pâtisserie de ∅24.
Utilisation de la poudre vanille de Madagascar de La Case à Vanille.
- 1 pâte sucrée
- 3 el custard
- 3 càs de confiture de noix de coco
- 2 oeufs
- 75g de farine
- 75g de sucre
- 1 theelepel vanille aroma of een snuifje vanillepoeder
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Spreid uw zoet gebak en line uw pan.
- In een kom meng de vla met kokos jam en dit mengsel verdeeld over uw zoete deeg.
- Dans un récipient, Met behulp van een elektrische mixer Klop de eieren met de suiker voor 5 minutes, het mengsel zal witter, geworden sprankelend en in volume toenemen.
- Ajouter la farine tamisée progressivement ainsi que la vanille et mélanger délicatement avec une spatule.
- Giet het deeg op gebak spons-kokos en gelijkmatig verdeeld.
- Enfourner pendant 30 minutes.
- Koel volledig alvorens te hanteren.
Recette en partenariat avec:
No Comments