Un gourmand succès au chocolat sans beurre.
Rien de tel que de terminer un bon repas avec un dessert bien gourmand et peu calorique.
Ce succès au chocolat sans beurre fera l’unanimité de vos convives car ils vont pouvoir se régaler sans complexe!
Ce délice est composé d’une dacquoise et garni d’une ganache montée.
La dacquoise est une meringue française mélangée à de la poudre d’amande.
C’est le cousin du macaron mais en beaucoup plus facile! 🙂
Pour terminer cette fin d’année, c’est Le dessert à faire ou à offrir.
D’autres recettes de desserts de fête:
Chocolate success without butter
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6 personnes
- 4 blancs d'œuf
- 100g de sucre en poudre
- 100g de poudre d'amande
- 1 tablette de chocolat
- 25cl de crème liquide
- Fouetter les blancs d'œufs avec un robot; as soon as they start to foam, gradually pour in the powdered sugar so that the egg whites are stiff.
- Gradually add the almond powder and mix very delicately with a spatula.
- Pour the dough on a baking sheet covered with baking paper and spread evenly.
- Enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
- Let cool completely right out of the oven.
- Whipped ganache:
- Break the chocolate into pieces.
- Heat the liquid cream and pour it over the chocolate.
- Leave aside for 5 minutes.
- Mix the chocolate/cream duo to have a smooth and shiny cream.
- Place in the fridge for at least 1 heure.
- Whip your ganache so that it is very smooth.
- Montage:
- Cut 2 squares in your dacquoise:
- Place the 1st square on a serving dish.
- Poach your mounted ganache.
- Place your 2nd square of dacquoise on the ganache.
- Sprinkle with icing sugar if you wish.
- Refrigerate until ready to serve.
3.5.3251
Summary
Recipe Name
Chocolate success without butter
Famoh
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
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Voilà un délice qui met tout le monde d'accord
Je n'avais jamais eu l'idée de faire du chocolat sans beurre, merci à vous !
Thank you Gilo! :)