spaghetti aux aubergines et tomates

Spaghetti aux aubergines et tomates

Une assiette simple et gourmande faite de spaghetti aux aubergines et tomates.

Les pâtes chez moi, nous les consommons régulièrement, en sauce, en gratin, nature avec juste un peu de beurre et du fromage.

C’est le plat qui plait à tout le monde et qui est bien pratique au quotidien.

Pour cette recette j’ai tout simplement fait sauter quelques dés d’aubergines, de l’oignon et des tomates cerises.

Le tout agrémenté d’un peu d’épices et vous obtenez un plat bon et réconfortant.

Peu gras, il est à manger sans complexe.

spaghetti aux aubergines et tomates

 

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Je participe à la Bataille Food #75 inventée par Jenna du Bistro de Jenna, l’administratrice est Valérie du blog 1.2.3. Dégustez.

La marraine précédente était Viviane du blog  « Quoi qu’on mange?« et la nouvelle marraine est Sotis du blog « La gourmandise est un joli défaut » qui a choisie comme thème: La pasta.

 

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Spaghetti aux aubergines et tomates
Author: Fabienne
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 25 minutes
Ingredients
  • 1 oignon
  • 1 petite aubergine
  • des tomates cerises
  • 1 gousse d’ail dégermée
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel, poivre
Instructions
  1. Ciseler l’oignon et le faire revenir dans un peu d’huile.
  2. Ajouter l’aubergine coupée en morceaux ainsi que l’ail et mélanger.
  3. Ajouter les tomates cerises coupées en 2 ainsi que le curcuma et le paprika.
  4. Bien mélanger.
  5. Saler, poivrer et remuer régulièrement.
  6. Ajouter un petit verre d’eau, couvrir et cuire pendant 10 minutes.
  7. Pendant ce temps faire cuire vos spaghetti.
  8. Dès que vos légumes sont cuits avec une petite sauce, il vous suffira d’ajouter vos spaghetti et de mélanger le tout.
  9. A déguster sans attendre.

 

Liste des participants:

Christelle, « La cuisine de poupoule »

Chantal, « un grain de sable ou de sel« 

Viviane, « quoi qu’on mange« 

Valérie, « 1,2;3, dégustez »

Michelle, « Plaisirs de la maison »

Delphine, « Oh la gourmande »

Sylvie, « La table de Clara »

Jacre, « Recettes de Jacre »

Yolande, « Les petits plats de Patchouka« 

Ponpon, « Miamponpon« 

Thithoad, « Les délices de thithoad »

Isca, « La cuisine d’ici et d’Isca« 

Lina « Le chaud patate« 

Dyen, « Dyen’s kytchen« 

Natly, « Une cuisine pour voozenoo« 

Muriel, « recettes de Mumu »

Samar, »Mes inspirations culinaires« 

Aurélie, « J’ai toujours aimé le jaune moutarde« 

Miss douceur, « Comme une envie de douceur« 

Virginie, « Ça sent pas un peu le brûlé là?« 

Natalia, « Sucre et épices »

Chris, « La cuisine facile de Chris »

Vanessa, « Popote de petit bohnium »

Catalina, « Le blog de Cata« 

Carole, « Ramène la popotte« 

Craqounette, « Craquounette avenue« 

Julie et Aurélie, « Graine d’épices »

Plume et prose, »Plume et prose« 

Alex, « Le bon labo« 

Hélène, « keskonmangemaman« 

Christine, « le blog culinaire pause-nature »

Soulef, « Amour de cuisine« 

Lova, « Graine de faim Kely »

Maggy, « Magg Kitchenette »

Assia, « Gourmandise Assia« 

Fabienne, « Famoh« 

 

 

Summary
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Recipe Name
Spaghetti aux aubergines et tomates
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

37 Comments

  • la cuisine de poupoule
    La cuisine de Poupoule (Christelle) 6 mai 2020 at 6:35 PM

    Oh un bon plat de spaghetti
    Bonne soirée

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:48 PM

      Merci Christelle! Bisous.

      Reply
  • Yolande – https://www.chezpatchouka.com/
    Yolande 6 mai 2020 at 7:55 PM

    une assiette de pâtes comme je les adore…

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:42 PM

      Merci Yolande!

      Reply
  • sotis 6 mai 2020 at 8:36 PM

    un petit plat simple et savoureux comme j’aime!!! merci pour ta participation et gros bisous

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:42 PM

      Merci, le thème m’a plu, fan des pâtes!!! 🙂

      Reply
  • Valérie 123dégustez – France
    valerie 123degustez 6 mai 2020 at 9:12 PM

    Voici une valeur sûre !
    Belle soirée et à bientôt
    valérie

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:41 PM

      Merci Valérie!

      Reply
  • Muriel des Myls 6 mai 2020 at 9:47 PM

    Une très belle recette de pâtes 🙂

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:40 PM

      Merci Muriel!

      Reply
  • Natly 6 mai 2020 at 10:33 PM

    C’est avecles garnitures les plus simples que l’on se régale le plus.
    Belle soirée, bises

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:40 PM

      Tout à fait d’accord avec toi! Bises.

      Reply
  • Assia 6 mai 2020 at 10:45 PM

    Une assiette bien appétissante. Bien penser pour l’aubergine. Bises

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:39 PM

      Merci Assia, je vois que tu apprécie aussi les aubergines!

      Reply
  • delphine 6 mai 2020 at 11:17 PM

    Une belle assiette, cela doit être un délice
    Bonne soirée

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:39 PM

      Merci Delphine

      Reply
  • Soulef Amour de cuisine – Royaume-Uni – visitez mon blog 👇👇👇
    Amour de cuisine 7 mai 2020 at 2:38 AM

    que du délice, j’aime beaucoup

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:38 PM

      🙂

      Reply
  • Soulef Amour de cuisine – Royaume-Uni – visitez mon blog 👇👇👇
    Amour de cuisine 7 mai 2020 at 2:38 AM

    que du délice, j’aime beaucoup, bisous

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:38 PM

      Merci Soulef, bisous!

      Reply
  • Lina 7 mai 2020 at 3:11 AM

    Ça ne peut être que bon !

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:37 PM

      Merci Lina!

      Reply
  • Plume & Prose – France – Passionnée d’écriture depuis ma plus tendre enfance, c’est tout naturellement que je me suis lancée dans l’aventure du «Copywriting». Prose libre, articles et interviews en passant du côté de ma cuisine, je vous invite à me découvrir et redécouvrir à travers «Plume & Prose» où je ne me lasse pas d’user de cet art qu’est le «Storytelling»
    Plume & Prose 7 mai 2020 at 5:41 AM

    Quelle sublime assiette. Cette recette est pleine de saveurs vous avez du vous régaler

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:37 PM

      Tout à fait, la famille gourmande que nous sommes, n’avons pas pu résister! Bisous.

      Reply
  • Quoi qu'on mange ? – La cuisine est avant tout pour moi un moment de détente et de plaisir.
    Viviane 7 mai 2020 at 11:26 AM

    Simple mais efficace, cette assiette de spaghetti ne peut que régaler avec ces ingrédients qui commençaient à nous manquer et qu’on est heureux de retrouver !
    Bonne journée. Bizh. Viviane

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:35 PM

      Merci Viviane, bises.

      Reply
  • jacre 7 mai 2020 at 3:41 PM

    simple mais bon…bises

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:33 PM

      Merci Jacre, tu connais le dicton: les choses les plus simples… 🙂

      Reply
  • La popote de PB 7 mai 2020 at 11:14 PM

    J’aime beaucoup les saveurs proposées, je n’ai jamais pensé à ajouter de l’aubergine dans mes pâtes! très belle idée! merci! bises!

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:32 PM

      Oui si tu as l’occasion de tester les aubergines dans tes pâtes tu apprécieras le goût.

      Reply
  • Plume & Prose – France – Passionnée d’écriture depuis ma plus tendre enfance, c’est tout naturellement que je me suis lancée dans l’aventure du «Copywriting». Prose libre, articles et interviews en passant du côté de ma cuisine, je vous invite à me découvrir et redécouvrir à travers «Plume & Prose» où je ne me lasse pas d’user de cet art qu’est le «Storytelling»
    Plume et Prose 9 mai 2020 at 2:47 AM

    Il est vrai que les pâtes se mangent à toutes les sauces, c’est toujours un vrai délice. Et ton assiette me met l’eau à la bouche pourtant les et moi ça fait deux….mais pas là, on ne va faire qu’un !

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:29 PM

      Merci ma chère Sofia, si mon plat te tente, ça me fait plaisir!

      Reply
  • Yolande – https://www.chezpatchouka.com/
    Yolande 9 mai 2020 at 10:57 AM

    très appétissante ton assiette…

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:28 PM

      Merci Yolande!

      Reply
  • Chris 9 mai 2020 at 2:34 PM

    Belle recette de spaghetti
    Bon weekend
    http://www.laciusinefaciledechris.com/

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 17 mai 2020 at 2:27 PM

      Merci Chris!

      Reply
  • Persun 28 mai 2020 at 1:35 PM

    Coucou jolie découverte, ça doit être délicieux

    Bises

    Reply

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