Le caviar d’aubergines est très utile pour être utilisé comme farce.

J’en prépare assez souvent pour garnir des feuilletés, des petits pains, des tartes ou le manger tel quel avec un bon pain frais et une bonne huile d’olive.

 

 

INGREDIENTS:

1 pâte feuilletée prête à l’emploi

du caviar d’aubergines

1 boule de mozzarella

Sel, poivre   

herbes de Provence

 

 

PREPARATION: 

Préchauffez votre four à 180 °C

Dérouler votre pâte feuilletée sur une plaque de cuisson

Répartir uniformément votre caviar d’aubergines

Couper le fromage mozzarella en cubes et parsemer le caviar d’aubergines

Saupoudrez de sel, de poivre et d’herbes de Provence

Enfournez pendant 10-15 minutes à 180°C

Voilà votre tarte au caviar d’aubergines est prête

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