La sauce béchamel aux champignons est très facile à faire et permet d’apporter un autre goût à vos plats.
J’aime bien agrémenter la sauce béchamel comme on le ferait pour une mayonnaise par exemple.
Faire ses sauces maison change tout car cela permet toutes les fantaisies et de plus vous savez ce que vous mettez.
Ingrédients:
1 boîte de champignon
1 càs de beurre
2 càs de farine
250 ml lait
sel, poivre
persil
Préparation:
Egoutter les champignons et les émincer.
Les faire chauffer dans une poêle pour évaporer l’eau. Réserver.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine quand c’est fait.
Bien mélanger le tout.
Verser progressivement le lait et continuer à mélanger jusqu’à ébullition.
Assaisonner et ajouter les champignons ainsi que le persil.
Voilà votre sauce béchamel aux champignons est prête.
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