Sauce béchamel au curcuma

Je vous propose ma recette de sauce béchamel au curcuma, c’est celle que je fais à chaque fois car j’aime mes plats relevés.

Je ne m’en lasse pas et toutes les personnes qui l’ont goûté, ont beaucoup aimé.

Ingrédients:

1 bonne càs de beurre

1 petit oignon

1 bonne càs de farine

400 ml lait

1 càc de curcuma en poudre

persil

sel, poivre

Préparation:

Découper votre oignon en petits morceaux.

Faire dorer l’oignon dans une casserole avec un petit peu d’huile (ou beurre).

Ajouter le beurre et le faire fondre.

Ajouter ensuite la farine et mélanger jusqu’à absorption de la farine et que la boule de pâte obtenue se décolle de la paroi de votre casserole. (rajouter de la farine si nécessaire tout dépend de son pouvoir d’absorption).

Verser le lait et bien remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.

Ajouter le curcuma, le sel, le poivre et le persil.

Bien mélanger.

Vous obtenez une sauce béchamel au curcuma qui relèvera vos plats!