Sablés fourrés au chocolat

J’ai enfin utiliser mon moule à maamoul avec une recette de sablés fourrés au chocolat très simple.

Bien évidemment si vous n’avez pas de moules Mamouls il vous est possible d’utiliser des emporte-pièce

Vous n’allez quand même pas vous priver de ce plaisir de faire de si bon sablés.

Une fois qu’on a pris goût à faire ce type de sablés je trouve que ça ouvre pas mal de possibilités pour la farce: farce aux amandes, farce aux pistaches, aux dattes, aux noix.

Si vous avez d’autres idées n’hésitez pas à les partager avec moi.

ingrédients:

250g de farine

120g de beurre très mou

90g de sucre

1 œuf

De l’arôme vanille

1 cac de levure chimique

16 cac de pâte à tartiner froide

Préparation:

Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le sucre et l’arôme vanille, afin de faire blanchir le tout.

Ajouter le beurre et continuer à fouetter.

Verser la farine d’un coup ainsi que la levure chimique et ramasser le tour afin d’obtenir une pâte.

Filmer la pâte et la laisser reposer au frais pendant 30 minutes.

Préchauffer votre four à 180°C.

Prendre un morceau de pâte, l’étaler au creux de votre main et y déposer 1 cac de pâte à tartiner.

Refermer la pâte sur le chocolat et la rouler en bouler délicatement.

Placer cette boule dans un moule maamoul préalablement fariné et taper d’un coup sec pour déloger votre sablé qui aura pris une jolie forme.

Astuce: vous pouvez également placer un morceau de film alimentaire sur le moule avant de déposer votre boule de pâte et donc inutile de taper, il suffit de soulever le film alimentaire qui soulèvera en même temps votre sablé!

Placer vos sablés fourrés à la pâte à tartiner sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.

Voilà, vos sablés fourrés au chocolat sont prêts.

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