Un muffin très rustique.
Je continue mes recettes avec des flocons d’avoine et l’envie de les intégrer dans une pâte à muffin; j’ai trouvé le résultat très délicieux et la pomme râpée apporte un bon moelleux.
Quand j’ai retiré ma plaque à muffin et que j’ai vu le résultat, le mot rustique m’est venu de suite, d’où le titre.
Pour ma recette j’ai utilisé les pépites vanille de Fruit Touch.
![](https://i0.wp.com/famoh.net/wp-content/uploads/2016/07/muffin-rustique-vanille-92.6ko-famoh-600x450.jpg?resize=600%2C450)
Muffin rustique vanille
2016-07-21 22:24:04
![](https://i0.wp.com/famoh.net/wp-content/uploads/2016/07/muffin-rustique-vanille-92.6ko-famoh-600x450.jpg?resize=600%2C450)
Prep Time
10 min
Cook Time
20 min
Total Time
32 min
Ingredients
- 1 œuf
- 115g de farine semi complète
- 115g de flocons d'avoine
- 100g de sucre en poudre
- 60g de beurre ramolli
- 15cl de lait d'amande
- 1 pomme
- 1 càc de levure chimique
- 1/2 càc de bicarbonate de soude
- un peu d'arôme vanille
- des pépites de fruits vanille Fruit Touch
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, klop ei met poedersuiker te blancheren alle.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Verser le lait d'amande et mélanger.
- Ajouter la farine ainsi que les flocons d'avoine et mélanger.
- Peler la pomme, la râper au dessus de la préparation et mélanger.
- Ajouter la levure chimique, le bicarbonate de soude, l'arôme vanille ainsi que les pépites de fruits et mélanger le tout.
- Disposer des caissettes dans les empreintes d'un moule à muffin et les remplir de votre préparation.
- Enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
- Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Notes
- Bonne dégustation!
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Famoh - voedsel blog en recepten door Fabienne https://famoh.net/
Recette en partenariat avec:
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