ultra soft cake filled with lemon

ultra soft cake filled with lemon

Mon gâteau ultra moelleux fourré au citron.

Le citron est mon agrume préféré pour préparer des desserts et cette fois ci je vous propose un gâteau ultra moelleux fourré au citron.

Oui vous avez lu j’ai fourré mon gâteau de lemon curd et non je n’ai pas coupé mon gâteau en 2 pur le faire.

ultra soft cake filled with lemon

Je suis d’ailleurs trop contente d’avoir réussie à le faire car généralement lorsque je tentais l’expérience mes pâtes à gâteaux se mêlaient au lemon curd.

ultra soft cake filled with lemon

Pour cette recette j’ai obtenue un gâteau ultra moelleux comme on les aime avec au centre un lemon curd à s’en manger les doigts.

ultra soft cake filled with lemon

Toute la famille s’est régalé à l’heure du goûter!

ultra soft cake filled with lemon

Qu’est ce que la Bataille Food : Un défi culinaire qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18H, un jeu sans prise de tête avec le seul objectif le partage et la découverte de nouveaux blogs, lancé il y a maintenant 5 ans de cela par notre chère Jenna du joli blog Le Bistro de Jenna. et sa page facebook Food battle.

Et je m’excuse auprès de ma copinaute Samar pour m’être emmêler les pinceaux dans les dates de publication, voilà ce qui arrive à faire plusieurs choses en même temps.! 😉

Gâteau ultra moelleux fourré au citron
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Prep Time
25 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr 5 min
Prep Time
25 min
Cook Time
40 min
Total Time
1 hr 5 min
Ingredients
  1. 2 œufs
  2. 150g de sucre en poudre
  3. 100g de beurre ramolli
  4. 100g de poudre d'amande
  5. 100g de farine avec levure incorporée
  6. un peu d'arôme vanille
Pour le lemon curd
  1. 2 citron
  2. 2 œufs
  3. 75g de sucre en poudre
  4. 40g de beurre
  5. 1 cuillère à soupe de maïzena
Lemon curd
  1. Râper le zeste des 2 citrons au dessus d'une casserole.
  2. Presser le jus des même citrons et verser dans la casserole.
  3. Ajouter les 2 eggs and sugar and whisk.
  4. Add the cornstarch and mix.
  5. Chauffer votre préparation à feu moyen sans cesser de fouetter; au bout de quelques minutes votre préparation va devenir une crème. Stopper la cuisson.
  6. Couper le beurre en 3 morceaux et les ajouter progressivement, fouetter vigoureusement.
  7. Your lemon curd is ready.
cake preparation
  1. Whisk eggs and sugar well to blanch all.
  2. Add the vanilla flavor and butter and mix.
  3. Ajouter la poudre d'amande et mélanger.
  4. Pour the flour and mix to obtain a smooth preparation.
  5. Prepare your mold and butter.
  6. Pour half of your cake batter and spread evenly with a spatula.
  7. Pour your lemon curd gently and evenly spread.
  8. Pour the rest of your cake batter on the lemon curd and gently spread didnt mix for all pasta.
  9. Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
  10. Laisser un peu refroidir avant de découper.
  11. Sprinkle your ultra soft cake filled with sugar lemon ice before tasting.
Notes
  1. Bonne dégustation!
Adapted from Famoh - Blog de cuisine
Famoh - food blog and recipes by Fabienne https://famoh.net/

 

Liste des participants :

Assia du blog Gourmandise Assia Jenna du blog Bistro de Jenna  Samar du blog Mes Inspirations Culinaires Catalina du blog Le Blog de Cata Encore une Lichette du blog Another lick , CaroleRamène la popotte du blog Brought back the popotte , Michelle du blog pleasures of home,  Cécile The kitchen of the blog Cecile , Fabienne du blog Famoh Marie du blog United colors of macaron  Maeva avec Maeva @ Cook A Life! by Maeva Hélène du blog Keskonmangemaman  Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine Mimm du blog Mimm's Delights  Valerie du blog 1,2,3..Degustez Stephanie - For the love of the good things of the blog For the love of good things  Sabrina du blog Sab'n'Pepper Sofia from the So-CuiZine blog Aurore du blog Aurore’s Bakery Maggy du blog Magg Kitchenette Calinhorely du blog Yellow mustard Colette du blog Colinette's recipes  Craquounette du blog Craquounette avenue Laure and Mélanie du blog Double Portion Delphine du blog Oh la gourmande Lic_ As delicious as a cake lic cakes Valérie / Raspberries and bergamot raspberries and bergamot Sarah du blog Playwithfood Julie du blog The Nantes juice Katia du blog katia in the land of gourmets Sophie from the blog La tendresse en Cuisine

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Gâteau ultra moelleux fourré au citron
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9 Comments

  • samar 4 October 2018 at 2:09 PM

    Coucou Fabienne
    I have received your message, there is no problem with the delay it can happen to anyone. mille merci pour cette belle réalisation ton gâteau est vraiment tentant surtout quand il s’agit de citron 🙂
    Merci Fabienne pour ta participation
    bisous <3

    Reply
    • Famoh 5 October 2018 at 9:18 AM

      Merci Samar pour ta compréhension, comme moi tu aimes le citron! c&rsquo;est trop bon! Bisous. 🙂

      Reply
  • nosptitsplaisirs 16 October 2018 at 10:52 PM

    hummm, il fait drôlement envie ce gâteau, merci pour ce jolie partage !!!

    Reply
    • Famoh 18 October 2018 at 10:06 AM

      Merci! 🙂

      Reply
  • mamie caillou 3 November 2018 at 7:24 PM

    ouah ! ce gâteau me fait saliver devant mon ordije ne vais pas en rester là, dès demain je le teste !

    Reply
    • Famoh 4 November 2018 at 9:08 AM

      Bonjour mamie caillou, j’attend votre retour avec gourmandise!

      Reply
  • latabledeclara 5 November 2018 at 4:00 PM

    Je m’en serais léchée les babines moi aussi
    Bises

    Reply
  • Kathybell 23 March 2019 at 5:17 PM

    Bonjour
    Je viens de tester la recette.
    Il me semble que vous avez oublié de mettre l’étape sucre au niveau du curd ( d’ailleurs quand l’incorpore t-on ?).
    La texture du gâteau rend la superposition impossible ( trop épaisse). J’ai mis de la poudre de noisettes à la place de l’amande , je ne pense que cela modifie bcp la texture. Je suis déçue par ma réalisation :/ . Le curd a l’air plutôt réussi lui ;). Auriez vous une idée de ce qui s’est passé ? Merci. a bientôt. kathy

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    • Famoh 24 March 2019 at 6:49 AM

      Bonjour Kathy, désolée pour l’oubli du sucre dans la rédaction de mon article je l’ai corrigé! 🙂 quand à la texture du gâteau que tu étale sur le lemon curd aide toi d’une spatule c’est mieux.
      Pour la poudre d’amande que tu as remplacé par de la noisette ça ne peux que rendre encore plus gourmand ce gâteau. Merci de ton retour! 🙂

      Reply

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