Mon gâteau garni de crème à l’orange.
Vous vous rappelez du gâteau hyper moelleux fourré au citron? Et bien cette fois-ci je récidive mais avec de l’orange!
Le gâteau est toujours aussi moelleux cousin de la génoise de la génoise et j’ai réaliser une crème à l’orange; un délice à s’en lécher les doigts!
C’est vrai que cette recette est vraiment très facile à faire et je prends vraiment plaisir à la réaliser.
Ce qui me permet d’écouler mes fruits à jus lorsque j’ai un stock un petit peu trop important!
Je participe à la Foodista Challenge #45.
It’s a monthly culinary challenge created by Stéphanie from Cuisine moi un mutton avec un
new theme every month (An ingredient, a country, a color, material…).
La marraine précédente était Lova du blog Graine de Faim Kely et la nouvelle marraine est Sylvie du blog
La table de Clara et le thème est: The kitchen dresses up in orange for Halloween.
- For the cream to the & rsquo; orange:
- 2 grosses oranges
- 2 œufs
- 75g de sucre en poudre
- 40g de beurre
- 1 càs de maïzena
- Pour le gâteau:
- 2 œufs
- 150g de sucre en poudre
- 100g de beurre ramolli
- 100g de poudre d’amande
- 100g de farine avec levure incorporée
- un peu d’arôme vanille
- Preparation cream with & rsquo; orange:
- Râper le zeste des oranges et presser leur jus; verser le tout dans une casserole.
- Ajouter les œufs, le sucre et fouetter.
- Ajouter la maïzena et fouetter.
- Chauffer votre préparation à feu moyen sans cesser de fouetter; au bout de quelques minutes votre préparation va devenir une crème. Stopper la cuisson.
- Couper le beurre en 3 morceaux et les ajouter progressivement, fouetter vigoureusement.
- Cool slightly.
- cake preparation:
- Whisk eggs and sugar well to blanch all.
- Add the & rsquo; vanilla flavor and butter and mix.
- Add the powder d & rsquo; almonds and mix.
- Pour the flour and mix to d & rsquo; obtain a smooth preparation.
- Prepare your mold and butter.
- Verser la moitié de votre pâte à gâteau et l’étaler uniformément à l’aide d’une spatule.
- Verser votre crème à l’orange délicatement et étaler uniformément.
- Verser le reste de votre pâte à gâteau sur la crème à l’orange et étaler délicatement pour ne pas mélanger toutes les pâtes.
- Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
- Laisser refroidir avant de découper.
LISTE des PRÉCÉDENTES ÉDITIONS
n°1 Steph from Cuisine moi un mutton : Cupcakes & muffins n°2 Lucie de Goulucieusement : Autumn snack n°3 Aude from Tales and Delights : Brunch n°4 Julia from the Cookines : Cozy recipes from Scandinavia n°5 Anaïs from Lemon and Sardine : A zest of the Mediterranean n°6 Nath de Pourquoi I am getting fatter : Little delights… for big gourmands n°7 Gordana of Recipes Galore : Let's prepare our spring picnics n°8: Audrey de Cooking n co : Flavors of Asia n°9 Adeline from Cook’N Blog : And if we cooled off with ice ? n°10 Lemon Verbena Margaux : Fruit tart n°11 Gwen from Tisser Pâtisser: Vanilla do you want some here n ° 12 Cyrielle from Cyrielle Gluttony : Around a Tea Time n ° 13 : Maeva of Cook a life ! by Maeva : What if we added more of a layer ? n°14 : Valérie de I love cakes : The magic of Christmas n ° 15 : Deborah of mom tarnished : La dolce vita n ° 16 : Gabrielle de Little Spoon and slipper : Flower Power n°17 : Elise de And so we cook : Lebanese cuisine n ° 18 : Anne Laure Nietzsche glitters and handbag : It's believed all! n°19 : Angelique from Angel’s Recipes : India wears pink n ° 20: Sarah-Eden from Les Trois Madeleines : Pin-up your day n°21 : Emily Émilie Sweetness : Les petits plats dans les grandsn°22 : Didoo by Deviously Sweet Pâtisserie : Back to School n°23 : Gourmet and Organic : Corpus Campaign melon ! n°24 : Papa Rico by Chez Papa Rico : Italy without cheese n ° 25 : Sandra Encore un gâteau : Holiday Desserts n ° 26 : Aurelia Les Gourmandises de Ya : It'll Bonfire ! n°27 : Steve from Mon Carnet Café : The egg, star in all his forms n ° 28 : Valérie of 1,2,3… Taste ! : The round of peppers n ° 29 : Hélène de Keskonmangemaman : It’s my cup of tea n°30 : Stephanie de Fil and Croq : Mojito flavor n ° 31 : Lina de Chaud Patate :The smoke on the plate n ° 32: Marie de United Colours of Macarons: Let's cook with our child's soul # 33: Virginie from Tea Time & Delicatessen : roll my chicken n ° 34: Home Sweet Benedict : Tartine Moi n ° 35: Cindy Comme une envie de douceur : And if you cook leftovers? n°36: Lilie from La Cuisine Maison, And why not me? : The squashes are at the party n°37: Sarah de PLAY WITH FOOD : Tonight, c & rsquo; is watching TV ! n°38 : Sabrina de Sab'n'Pepper : Sun destination ! n°39 : Cécile de Ma Cuisine Bleu Combava : The World Tour Breakfasts ! n°40 : Patou de Karibo Sakafo : Level we along the Silk Road ! n°41 : Carole de Bring The Popotte ! : Reroute the drink # 42 : Laurent Lau kitchen : Spéculoosez me dessert ! n°43 : Hélène de Kesfonmangemaman : Holdays on ice Lova hunger Seed Kely : n° 44 Mi-figue mi-raisin
Liste des participant(e)s
Carole Ramène la popotte Gordan Des revenue GoGo Catalina Le blog de Cata Hélène Keskonmangemaman Natly Une cuisine pour Voozenoo Cécile Ma cuisine bleu combava Maria Recipes d & rsquo; a Cretan a nibble Another lick Marie Unitedcolorsofmacarons Muriel Recettes de Mumu Elodie Gourmandises d & rsquo; Elo Maggy Maggkitchinette Gourmand et bio Gourmet and Organic Fabienne Famoh Delphine Oh, la gourmande Sylvie La table de Clara Calinhorely J’ai toujours aimé le jaune moutarde Marion Marion’s Bakery Lina Hot potato Christine Pause Nature Lic Aussi délicieux qu’un gâteau
On dirait un nuage 🙂 Merci pour cette recette ultra gourmande !
oui un nuage très gourmand! 🙂
Merci Fabienne pour cette recette gourmande et pleine de vitamines
Bises
un délice ton gâteau
bisous
quel moelleux , ça donne envie de plonger sa cuillère dedans <3
Merci pour cette recette super gourmande! Bises
Un beau gâteau Fabienne ,tout moelleux et parfumé.J'”aime bien .
Ton gâteau fait très envie! Et ta crème d’orange à l’intérieur, c’est une belle idée gourmande! Merci pour ce partage et belle journée!
miam quelle succulente recette..
Merci pour cette belle recette. 🙂
J’en prendrais bien une part!
Bonjour je veux faire ce gâteau le beurre doit il être fondu ou très mou merci pour la réponse
Bonjour, le beurre doit être très mou. Merci.
[…] d’autres recettes avec des oranges: cake topped with orange cream, gâteau à l’orange, orange curd, plaque de moelleux à […]
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Bonjour, je viens d’essayer votre recette mais j’ai un souci avec la crème à l’orange. J’ai tout fait comme dans votre recette, respect des ingrédient, chauffer à feu moyen sans cesser de fouetter; mais c’est jamais devenu une crème, c’est toujours resté liquide. Est-ce normal ? Même avec l’ajout du beurre, ça me parait bizarre que ça reste aussi liquide surtout pour l’étaler sur le gâteau.
Bien entendu j’ai laissé un peu refroidir mais ça n’a rien donné.
Merci pour vos conseils 🙂
Bonjour Johanna, pour que votre crème épaississe, il faut absolument ajouter la maïzena avant de faire chauffer votre préparation; tenez-moi au courant. Merci.