Date cake

Gâteau aux dattes et fleur d’oranger

Mon délicieux gâteau aux dattes.

Il me restait de la pâte de dattes, ultra moelleuse et j’ai eu envie de l’utiliser pour réaliser un gâteau.

Date cake

Généralement la pâte de dattes est utilisée pour faire des makrouts, des bradjs ou pour fourré des biscuits mais pour une fois j’ai eu envie de changer.

Date cake

Vous pouvez très facilement en trouver dans les magasins orientaux.

J’ai choisie de mixer la pâte avec du lait pour l’assouplir afin de pouvoir facilement l’intégrer à une pâte à gâteau.

Date cake

J’ai aromatiser mon gâteau avec de l’eau de fleur d’oranger pour apporter une touche orientale.

Date cake

Ce gâteau aux dattes et fleur d’oranger est tout simplement très facile à réaliser et succulent, notre goûter familial fut un régal! 🙂

Date cake

Mes enfants m’ont même surpris, eux qui s’arrêtent aux gâteaux classiques chocolat, vanille; l’association de la datte avec la fleur d’oranger leur ont plu.

Gâteau aux dattes et fleur d'oranger
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Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Total Time
35 min
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Total Time
35 min
Ingredients
  1. 200 g de pâte de datte
  2. 3 œufs
  3. 100 g de sucre en poudre
  4. 200 grams of flour
  5. un sachet de levure chimique
  6. une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  7. 100grams of milk
  8. 100g d'huile tournesol
Instructions
  1. Mixez la pâte de dattes avec le verre de lait.
  2. Verser dans un récipient et ajouter les œufs ainsi que le sucre.
  3. Bien mélanger le tout.
  4. Verser l'huile ainsi que l'eau de fleur d'oranger et mélanger.
  5. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et mélanger.
  6. Verser votre préparation dans un moule beurré et enfourné pendant 25 minutes à 180°C.
  7. Laisser refroidir avant de recouvrir de sucre glace.
Notes
  1. Excellente dégustation!
Adapted from Famoh - Blog de cuisine
Famoh - food blog and recipes by Fabienne https://famoh.net/

Date cake

Certaines images parlent mieux que les mots! 🙂

23 Comments

  • vivi 6 July 2017 at 7:53 AM

    bonjour
    Humm ce gâteau à l’air succulent, je vais m’empresser de le réaliser car j’adore les dattes et la fleur d’oranger
    Je reviendrais vous en donner des nouvelles
    encore merci pour toutes ces recettes toutes aussi bonnes les unes que les autres

    Reply
    • famoh 6 July 2017 at 8:44 AM

      Merci Vivi pour votre passage et ravie que mes recettes vous plaisent. 🙂

      Reply
    • famoh 10 July 2017 at 10:26 AM

      Merci Vivi!

      Reply
    • Basval 4 April 2019 at 10:24 AM

      Bonjour,
      J’en ai fait par deux fois et verdict BON seul bémol pas assez le goût de dattes ( mais est ce ma pâte à dattes?) .
      Original et très belle couleur marron et léger , an English or an ice cream can be added.

      Reply
      • Fabienne
        Famoh 21 April 2019 at 7:21 AM

        Bonjour, may try another brand of date; thank you for the proposal or ice cream.

        Reply
  • grazi 6 July 2017 at 9:10 AM

    un verre de lait = combien de ml???

    merci bp.

    Reply
    • famoh 10 July 2017 at 10:25 AM

      This corresponds to 100 g

      Reply
  • nana 9 July 2017 at 10:40 PM

    magnifique idée bravo je le ferai merci de partager avec nous.

    Reply
  • Wafa 8 August 2017 at 3:39 PM

    Bonjour je suis en train de réaliser votre recette et je me rend compte que vous n’avez pas mis la quantité d’huile?
    Merci de votre réponse.

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 8 August 2017 at 10:15 PM

      Bonjour Wafa, j’ai corrigée mon oubli, c’est 100g d’huile. Merci! 🙂

      Reply
      • Wafa 20 August 2017 at 2:01 PM

        Merci.
        Je me suis douté que c’était 10cl.
        Du coup j’ai réalisé cette recette avec quelques différences, j’ai mis du lait d’amande et non du lait animal. De plus j’ai ajouté 1 cuillère à soupe de purée d’amande complète. Ainsi que quelques noix, amandes, noisettes concassées.
        Un vrai régal, les potes ont adoré.
        Merci encore.

        Reply
        • Fabienne
          Famoh 24 August 2017 at 6:34 AM

          Bonjour Wafa, je suis contente que ma recette vous ai plu ainsi qu’à vos amis. 🙂

          Reply
          • Laura 29 April 2020 at 3:48 PM

            The cake is baking, it smells divine. Looking forward to tomorrow for the tasting with my parents.

          • Fabienne
            Famoh 17 May 2020 at 4:49 PM

            Hello Laura, I hope you had fun with your parents! 🙂

  • Mathilde 3 September 2017 at 10:13 PM

    Ce gâteau a l’air délicieux! Je vous “pique” la recette volontiers, et vous en dirai des nouvelles.

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 8 September 2017 at 6:29 AM

      Merci Mathilde, j’attend votre retour gourmand! 🙂

      Reply
  • of 27 September 2017 at 1:47 PM

    bjr .a little disappointed ,je ne sais pas ce que j ai raté ..il est marron couleur dattes ..peu de gout de fleur d oranger ..et les dattes je ne sens pas leur gout:(

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 6 October 2017 at 6:06 AM

      Bonjour Af, désolée que ton gâteau n’est pas réussi; surtout utiliser une bonne pâte de dattes très moelleuse qui s’écrase comme du beurre (signe de qualité) et éventuellement tester une autre marque d’eau de fleur d’oranger. N’hésite pas à me faire un retour. 🙂

      Reply
  • Isabelle Cardon 28 December 2017 at 11:35 PM

    Un délice merci pour cette recette

    Reply
    • Fabienne
      Famoh 29 December 2017 at 6:59 AM

      Merci! 🙂

      Reply
  • Nouira 28 March 2018 at 9:13 AM

    Hello I tested the recipe last night, it's just a treat.
    Merci pour la recette, it is top.
    I wish to share my picture but I do not know how !!
    Bonne journée.

    Reply
    • famoh 28 March 2018 at 1:02 PM

      Nouira thank you, I am delighted that my recipe please thee!

      Reply

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