J’ai enfin utiliser mon moule à maamoul avec une recette de sablés fourrés au chocolat très simple.
Bien évidemment si vous n’avez pas de moules Mamouls il vous est possible d’utiliser des emporte-pièce
Vous n’allez quand même pas vous priver de ce plaisir de faire de si bon sablés.
Une fois qu’on a pris goût à faire ce type de sablés je trouve que ça ouvre pas mal de possibilités pour la farce: farce aux amandes, farce aux pistaches, aux dattes, aux noix.
Si vous avez d’autres idées n’hésitez pas à les partager avec moi.
ingrédients:
250g de farine
120g de beurre très mou
90g de sucre
1 œuf
De l’arôme vanille
1 cac de levure chimique
16 cac de pâte à tartiner froide
Préparation:
Dans un saladier, fouetter l’œuf avec le sucre et l’arôme vanille, afin de faire blanchir le tout.
Ajouter le beurre et continuer à fouetter.
Verser la farine d’un coup ainsi que la levure chimique et ramasser le tour afin d’obtenir une pâte.
Filmer la pâte et la laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
Préchauffer votre four à 180°C.
Prendre un morceau de pâte, l’étaler au creux de votre main et y déposer 1 cac de pâte à tartiner.
Refermer la pâte sur le chocolat et la rouler en bouler délicatement.
Placer cette boule dans un moule maamoul préalablement fariné et taper d’un coup sec pour déloger votre sablé qui aura pris une jolie forme.
Astuce: vous pouvez également placer un morceau de film alimentaire sur le moule avant de déposer votre boule de pâte et donc inutile de taper, il suffit de soulever le film alimentaire qui soulèvera en même temps votre sablé!
Placer vos sablés fourrés à la pâte à tartiner sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 10 minutes à 180°C.
Voilà, vos sablés fourrés au chocolat sont prêts.
Je suis dingue de sablés alors je suis impressionnée par les tiens !
Merci Isca, c’est très gentil!
Etant une grande gourmande, j’essaie de faire de mon mieux.
A bientôt.
comment ai-je fait pour passer à côté de cette recette qui a l’air divinement appétissante?!
Merci Christelle, et ils sont fondants!
Merci pour cette délicieuse recette! Un régal
Merci Lina, ravie que m’a recette te plaise. 🙂
Une pâte à tartiner c’est quoi ? On peut la remplacer par des morceaux de chocolat
Bonjour Hoyam, c’est du Nutella ou autre marque; tu peux aussi mettre des morceaux de chocolat mais par contre l’intérieur du sablé risque d’être compacte.
Bonjour je les ai testés mardi, mais souci, c’était très friable, ça ne se tenait pas du tout. It is noted baking powder in the list of ingredients but in the preparation it does not appear… Should there be any or not? ?
Furthermore, although difficult to do and not very presentable, they were still delicious !
Alexandra thank you for your return! I rectified oblivion and indeed there is much baking powder; when the fact that your dough is crumbly can be must it remains longer in cool or while your meal is too absorbent.
Alexandra thank you for your return! I rectified oblivion and indeed there is much baking powder; when the fact that your dough is crumbly can be must it remains longer in cool or while your meal is too absorbent.
I managed to sand it, I'm happy to know if you have any desert to offer me
Thank you for your feedback!
Hello, it looks very good but is the butter melted or soft??
Hello Aisha, the butter is very soft.
[…] biscuits I try to prepare them quite regularly ( sablés fourrés au chocolat, biscuit bigout, biscuit fourré chocolat, biscuit avoine et pépites de chocolat) but give them […]
Oh I love these biscuits I always finish the packet but shh it stays between us of course
[…] with praline that I made for my gourmet baskets. I found the recipe here : http://famoh.net/sables-fourres-au-chocolat/ and I chose to make them with praline rather than with pastry. […]