Du lait de coco en clafoutis.
J’aime beaucoup le clafoutis et surtout lorsqu’il est préparé avec du lait végétal, c’est alors un pur délice.
Chez moi il y a 2 camps, ceux qui aiment et les autres, temps pis je me dévoue ça en fait plus! 🙂
J’ai utilisé les pruneaux d’Agen dénoyautés de Fruits secs et épice bio.
Clafoutis au lait de coco et pruneaux
2016-05-07 23:03:45
Serves 4
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Ingredients
- 3 œufs
- 60g de sucre en poudre
- 60g de beurre ramolli
- 20cl de lait de coco
- 100g de farine
- 10 pruneaux entiers dénoyautés
- 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
Instructions
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
- Ajouter le beurre et mélanger.
- Verser la farine et mélanger.
- Ajouter le lait de coco et mélanger.
- Beurre un moule ou le chemiser de papier cuisson, verser votre préparation et répartir les pruneaux ( vous pouvez en couper quelques-uns en 2)
- Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
- Dès la cuisson terminée, saupoudrer du sucre vanillé sur toute la surface et faire griller dans votre four ou au chalumeau.
Notes
- Excellente dégustation!
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Adapted from Famoh - Saveurs Antillaises Orientales
Famoh - food blog and recipes by Fabienne https://famoh.net/
Recette en partenariat avec:
[…] clafoutis with coconut milk and prunes; apple clafoutis, clafoutis nectarines. […]